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CUISSON SUR ÈLÈMENTS
Organes de commande de
la table de cuisson
MISES EN GARDE:
Si un brûleur s'éteint durant une opéra-
tion de cuisson, fermer l'arrivée de gaz
au brûleur. Si une forte odeur de gaz
est perceptible, ouvrir une fenêtre et
attendre cinq minutes avant d'allumer
de nouveau le brûleur.
Avant d'ouvrir l'arrivée de gaz à la
cuisinière, vérifier que chaque bouton
de commande est à la position OFF
(ARRÊT).
NE JAMAIS toucher la surface de cuis-
son avant qu'elle se soit complètement
refroidie. Certaines zones de la surface,
particulièrement au voisinage des
brûleurs, peuvent devenir très chaudes
durant une cuisson. Utiliser des
maniques.
ALLUMAGE SANS
FLAMME DE VEILLE
Le système d'allumage sans flamme de veille
rend inutile l'alimentation permanente d'une
flamme de veille. Chaque brûleur de la table
de cuisson est doté d'un allumeur à étincelles.
Procéder avec prudence lors du nettoyage au
voisinage d'un brûleur de la table de cuisson.
Si le chiffon utilisé accrochait le dispositif d'al-
lumage il pourrait le détériorer, ce qui
empêcherait ensuite l'allumage du brûleur.
Si un brûleur de la table de cuisson ne s'al-
lume pas, déterminer si l'allumeur est brisé,
souillé ou mouillé. Le cas échéant, déboucher
avec une aiguille ou une broche rectiligne l'ori-
fice situé juste au-dessous de l'allumeur.
PORTS
PORT BELOW IGNITOR
25
BOUTONS DE COMMANDE
DE LA TABLE DE CUISSON
On utilise ces boutons
pour commander l'al-
lumage des brûleurs.
On peut régler chaque
bouton à toute position
entre
les
extrêmes LOW (MIN.) et HIGH (MAX.). On
peut percevoir une détente de calage à la po-
sition HIGH (MAX.). On peut choisir toute posi-
tion de réglage entre les deux positions
extrêmes.
Un graphisme près de chaque bouton identifie
le brûleur de la table de cuisson commandé
RÉGLAGE DES
COMMANDES
1. Placer un ustensile sur la grille du brûleur.
Si aucun ustensile n'est placé sur la
grille, les petites flammes peuvent sem-
bler s'écarter du brûleur.
2. Enfoncer/faire tourner dans le sens antiho-
raire le bouton de commande jusqu'à la
position LIGHT (Allumage).
On peut percevoir le cliquetis corre-
spondant à la production des étincelles,
et le brûleur s'allume. [Les quatre
allumeurs produisent des étincelles
lorsqu'on place le bouton de l'un des
brûleurs
(Allumage).]
3. Après l'allumage du brûleur, régler le bou-
ton à position correspondant à la puis-
sance de chauffage désirée (taille des
flammes).
L'allumeur continue à produire des étin-
CHAPEAUX DE BRÛLEUR ET
celles aussi longtemps que le bouton
BRÛLEUR À GAZ DÉTACHABLE
(CERTAINS MODÈLES)
CAP
reste à la position LIGHT (Allumage).
IGNITOR
positions
par le bouton. Par exemple, le
graphique
identifie
le
brûleur
arrière/droit.
à
la
position
LIGHT
RÉGLAGES SUGGÉRÉS
La puissance de chauffage à employer
dépend du type et de la taille de l'ustensile util-
isé. On trouve dans la brochure «La cuisson
simplifiée» de l'information sur les ustensiles
et autres facteurs affectant le réglage de la
puissance de chauffage.
Réglages
Utilisations
HIGH
Pour porter un liquide à
(MAX.)
ébullition ou atteindre la bonne
pression dans un autocuiseur.
Réduire ensuite la puissance
de chauffage après le début de
l'ébullition ou de la cuisson des
aliments.
Une puissance de chauffage
intermédiaire est utilisée pour la
poursuite de la cuisson. Les ali-
ments ne cuisent pas plus rapi-
dement si on utilise une puis-
sance de chauffage plus élevée
que nécessaire pour le main-
tien d'une douce ébullition.
L'eau bout toujours à la même
température, que l'ébullition soit
tranquille ou vigoureuse.
Pour le mijotage ou le maintien
de
la
température
LOW
mets, ou pour la fusion de
(MIN.)
chocolat ou beurre.
Il est possible de cuire sur
réglage LOW (MIN.), à condi-
tion qu'il y ait un couvercle sur
l'ustensile. On peut réduire la
puissance de chauffage en
tournant le bouton vers OFF
(ARRÊT). S'assurer que la
flamme reste stable.
d'un
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