Taurus ROBOT 600 INOX Manual page 23

Ricetta Accessorio
raccomandato
Maionese
Frullati di frutta
Besciamella
Montare la panna
Montare gli albumi
Purè di patate
Pappa
Pangrattato
Formaggio grat-
tugiato
Carota tritata
Tritare frutti secchi
Sminuzzare uova
sode
Carne macinata
(cruda o cotta)
Macinare carne
Tritare prosciutto
crudo
Manual Robots 600.indb 23
Velocità Quantità Preparazione
2 250 ml Mettere nella brocca 1 uovo, sale, alcune gocce di aceto
o limone, riempire d'olio fino alla parte indicata e avviare
l'apparecchio senza muoverlo fino ad amalgamare l'olio
8 ------- Introdurre la frutta e lavorare l'alimento fino a renderlo
omogeneo
4 600 ml Sciogliere 30 g di burro in una casseruola a fuoco lento,
aggiungere 100 g di farina e 30 g di cipolla soffritta (tritata
in precedenza con il tritatutto) e aggiungere poco alla
volta 500 ml di latte
2-4 250 ml Versare la panna liquida ben fredda (da 0 a 5 ºC) in un recipiente
e lavorare con il frullatore facendo un movimento in senso orario.
Si consiglia di utilizzare la 2ª velocità e di passare alla 4ª una
volta raggiunta la consistenza adeguata. Fare attenzione a non
eccedere con il tempo altrimenti la panna si trasformerà in burro
2 5 albumi Versare gli albumi in un recipiente e lavorare con il
frullatore facendo un movimento in senso verticale fino a
montarli a neve
10 400 g Possono essere tritate lavorando l'alimento direttamente
nella stessa casseruola
10 300 g Tritare e mettere nel recipiente 100 g di mele, 100 g di
banane, 50 g di biscotti e il succo di un'arancia
10 Fino all'in- Spezzettare il pane secco prima di metterlo nel bicchiere
dica-zione e tritare fino alla finezza desiderata
massima del
bicchiere
10 100 gr Spezzettare a dadi di 1 cm e tritare fino alla finezza
desiderata
10 200 gr Pelare, spezzettare a dadi di 1 cm e tritare fino alla
finezza desiderata
10 200 gr Togliere il guscio e tritare fino alla finezza desiderata
10 2 uova Tagliare a quarti e tritare sino alla finezza desiderata
10 150 gr Sminuzzare prima a dadini di circa 1 cm, quindi tritare
sino alla finezza desiderata
10 40 g Sminuzzare prima a dadini di circa 1 cm, quindi tritare
sino alla finezza desiderata
10 35 g Sminuzzare prima a dadini di circa 1 cm, quindi tritare
sino alla finezza desiderata
Tempo
35 s
-------
15 s
2 min
1,5 min
30 s
25 s
1 min
30 –
50 s
30 s
30 s
10 s
30 s
3 s
3 s
11/02/14 08:47