Philips Essence HR7752 Recipes & Directions For Use page 47

Ingrediente şi Cantit Acces Procedură
rezultate ate oriu/vi
max. teză
Aluat (fraged) 300g P / 2 Folosiţi margarină rece, tăiată
- frământare făină cubuleţe de 2 cm. Puneţi făina
în bol şi adăugaţi margarina.
Mixaţi la viteza cea mai înaltă
până ce aluatul devine
fărâmicios, apoi adăugaţi apă
rece în timp ce mixaţi. Opriţi
fământarea imediat ce aluatul
începe să capete forma unei
mingi. Lăsaţi aluatul să se
răcească înainte de a continua
prepararea.
Cocă (drojdie) 500 g P / 2 Amestecaţi mai întâi drojdia,
- frământare făină apa călduţă şi puţin zahăr într-
un vas separat. Puneţi toate
ingredientele în bolul robotului
şi frământaţi coca până ce se
omogenizează şi nu mai
rămâne lipită pe pereţii vasului
(durează aprox. 1 minut). Lăsaţi
coca să crească timp de 30 de
minute.
Albuşuri - 4 A / 1 Folosiţi albuşuri păstrate la
batere albuşu temperatura camerei. Notă:
ri folosiţi cel puţin 2 albuşuri.
Fructe (de ex. 500g P / 2 Sugestie: adăugaţi puţin suc de
mere, banane) lămâie pentru ca fructele să nu
- tocare se oxideze.
All manuals and user guides at all-guides.com
Aplicaţii
Plăcinte de
mere, biscuiţi
dulci, tarte cu
fructe
Pâine specială
Budinci,
sufleuri,
meringues
Sosuri, gemuri,
budinci,
mâncare
pentru
bebeluşi
Ingrediente şi Cantit Acces Procedură
rezultate ate oriu/vi
max. teză
Usturoi - 300g P / 2 Curăţaţi usturoiul. Apăsaţi de
pisare câteva ori butonul impuls
pentru a evita pisarea prea fină
a usturoiului. Folosiţi cel puţin
150 g.
P / 2
Verdeaţă Min. Spălaţi şi uscaţi verdeaţa înainte
(pătrunjel) - 50g de a o toca.
tocare
Maioneză - 3 ouă ˙ / 1 Toate ingredientele trebuie să
emulsionare fie la temperatura camerei.
Notă: folosiţi cel puţin un ou
mare, două ouă mici sau două
gălbenuşuri de ou. Puneţi oul şi
puţin oţet în vas şi adăugaţi ulei
câte puţin.
Carne (slabă, 1000g / 2 Mai întâi îndepărtaţi zgârciurile
împănată) - sau oasele.Tăiaţi carnea în
tocare bucăţi de 10 cm lungime şi 2
cm lăţime..
P / 2
Aluaturi 4 ouă Ingredientele trebuie să fie la
(prăjituri) - temperatura camerei. Mixaţi
mixare untul moale cu zahărul până ce
compoziţia devine onctuoasă.
Apoi adăugaţi laptele, ouăle şi
făina.
ROMÂNĂ
47
Aplicaţii
Garnituri,
sosuri
Sosuri, supe,
garnituri, unt
cu verdeaţă
Salate, sosuri
pentru
garnituri şi
friptură
Biftec tartar,
hamburger,
chifteluţe
Diverse
prăjituri.