Westfalia 87 83 03 Instruction Manual page 31

Rezepte für Kuchen/Brot
Fügen Sie das Mehl und das Salz hinzu und kneten Sie den Teig gründ-
lich mit dem Knethaken auf Stufe 1. Schalten Sie danach auf Stufe 3 und
kneten Sie den Teig für weitere 3 – 5 Minuten. Decken Sie den Teig zu
und lassen Sie ihn für ca. 45 – 60 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Kneten Sie den Teig mit der Hand gut durch und formen Sie ca. 16 kleine
Teigrollen. Legen Sie Backpapier auf das Blech. Verteilen Sie die
Brötchen auf dem Blech und lassen Sie diese noch einmal für 15 Minuten
gehen. Benetzen Sie die Brötchen mit lauwarmem Wasser und backen
Sie diese auf.
Schokoladenkuchen
Zutaten:
200 ml süße Sahne,
150 g Zartbitter Schokoladenglasur,
3 Eier,
50 – 60 g Zucker,
1 Prise Salz,
1 Pck. Vanillinzucker,
1 Teelöffel Cognac oder Rum,
Schokoflocken
Zubereitung:
Schlagen Sie die Sahne mit dem Schneebesen bis diese steif ist. Füllen
Sie die Sahne in eine weitere Schüssel und stellen Sie sie in den Kühl-
schrank. Schmelzen Sie die Schokoladenglasur gemäß den Angaben auf
der Verpackung. Verrühren Sie in der Zwischenzeit die übrigen Zutaten
(Eier, Zucker, Vanillinzucker, Cognac oder Rum und Salz) in der Rühr-
schüssel mit dem Schneebesen auf Stufe 2, bis die Zutaten schaumig
werden. Fügen Sie die geschmolzene Schokoladenglasur hinzu und
verrühren Sie alle Zutaten auf Stufe 5 – 6. Lassen Sie etwas Sahne für die
Verzierung. Heben Sie die restliche Sahne unter und verrühren Sie die
Mischung auf Stufe 5 – 6. Servieren Sie den Schokoladenkuchen gut
gekühlt.
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