Krups EA86 Manual page 119

Ниже представлено несколько рецептов, которые Вы можете приготовить в
кофе-машине Espresseria Automatic:
Капуччино
Для приготовления правильного капуччино идеальные пропорции должны быть следующими: 1/3 горячего
молока, 1/3 кофе, 1/3 молочной пенки.
Кофе со сливками
Приготовьте классический эспрессо в большой чашке. Добавьте облако сливок - у Вас получится кофе со
сливками.
Кофе корретто*
Приготовьте обычную чашку эспрессо.
Затем немного откорректируйте вкус, добавив 1/4 или 1/2 стакана ликера или коньяка.
Для этого рецепта также подойдут анисовая водка, виноградная водка, Самбука, Кирш или Куантро. Существует
еще много других возможностей « облагородить » эспрессо. Фантазия безгранична.
Кофе с ликером*
Смешайте в 1 пустой бутылке объемом 0,75 литра 3 чашки эспрессо, 250 г коричневого тростникового сахара,
1/2 литра коньяка или кирша. Дайте смеси настояться в течение как минимум 2 недель.
Вы получите чудесный ликер, который, безусловно, понравится любителям кофе.
Кофе глясе по-итальянски
4 шарика ванильного мороженого, 2 чашки сладкого холодного эспрессо, 1/8 л молока, сливки, тертый шоколад.
Смешайте холодный эспрессо с молоком.
Распределите шарики мороженого по стаканам, сверху залейте эспрессо, украсьте сливками и тертым
шоколадом.
Кофе-фризон*
Добавьте рюмку рома в чашку со сладким эспрессо.
Украсьте плотным слоем сливок и подавайте.
Эспрессо фламбе*
2 чашки эспрессо, 2 рюмки коньяка, 2 чайных ложки коричневого сахара, сливки. - Влейте коньяк в
жароустойчивые стаканы, нагрейте его и подожгите.
Добавьте сахар, перемешайте, влейте кофе и украсьте сливками.
Эспрессо-парфэ*
2 чашки эспрессо, 6 желтков, 200 г сахара, 1/8 литра сладких сливок, 1 рюмка апельсинового ликера. - Взбейте
желтки с сахаром до образования плотной, пенистой массы.
Добавьте холодный эспрессо и апельсиновый ликер.
Вмешайте взбитые сливки.
Перелейте смесь в бокалы или стаканы.
Уберите стаканы в холодильник.
*Злоупотребление алкоголем опасно для здоровья
В зависимости от модели
(1)
117