Fettuccine Al Pesto - Philips HR2370/05 Viva Series Recipes

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Fettuccine Fettuccine
al pesto au pesto
Fresh pasta Des pâtes fraîches
~ 200 g (0.45 lb) fettuccine ~ 200 g (0.45 lb) de fettuccine
Pesto Pesto
1 clove garlic 1 gousse d'ail
10 g (1 tbsp) pine nuts, roasted 10 g (1 c. à soupe) de noix de pin, grillées
2 hand full fresh basil 2 poignées de basilic frais
50 ml (3 tbsp + 1 tsp) extra virgin olive oil 50 ml (3 c. à soupe + 1 c. à thé) d'huile d'olive
20 g (2 tbsp + 1½ tsp) Parmesan cheese, extra vierge
20 g (2 c. à soupe + 1 ½ c. à thé) de fromage
grated
ground black pepper, to taste parmesan, râpé
sea salt to taste poivre noir moulu, au goût
sel de mer au goût
Garnish
tomatoes, chopped Accompagnements
fresh basil leaves, chopped tomates, hachées
1 red bell pepper, chopped feuilles de basilic frais, hachées
Parmesan cheese 1 poivron rouge, haché
fromage parmesan
Preparation
1 Bring a large pan of salted water to the boil. Préparation
2 Prepare the pesto. Using a processor or 1 Porter une grande casserole d'eau salée
mortar and pestle, blend the pine nuts with à ébullition.
the garlic, add the basil and, slowly, the oil. 2 Préparer le pesto. À l'aide d'un robot
Finally add the cheese and pepper to taste. culinaire ou d'un mortier et pilon, mélanger
3 Cook the pasta until tender in about les noix de pin et l'ail, ajouter le basilic,
8 minutes. puis l'huile en versant lentement. Finalement
4 Serve the pasta with a generous helping ajouter le fromage et le poivre au goût.
of the pesto, top with the garnish and 3 Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient
serve immediately. tendres, environ 8 minutes.
4 Servir les pâtes avec une généreuse portion
de pesto, ajouter la garniture et servir
Add fried chicken breast, zucchini or fennel to make this
dish into a complete meal.
immédiatement.
Ajouter de la poitrine de poulet, de la courgette
ou du fenouil sautés pour faire de ce plat un
repas complet.
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Fettuccine
al pesto
Pasta fresca
~ 200 g (0.45 lb) de fettuccine
Pesto
1 diente de ajo
10 g (1 cda.) de piñones tostados
2 puñados de albahaca fresca
50 ml (3 cdas. y 1 cdta.) de aceite de oliva
extravirgen
20 g (2 cdas. y 1½ cdta.) de queso
parmesano rallado
pimienta negra en polvo a gusto
sal a gusto
Adorno
tomates picados
hojas frescas de albahaca picadas
1 pimiento rojo picado
queso parmesano
Preparación
1 Hierva una olla grande de agua con sal.
2 Prepare el pesto. Use un procesador de
alimentos o un mortero para moler los
piñones con el ajo; añada la albahaca y,
lentamente, el aceite. Finalmente, agregue
el queso y la pimienta a gusto.
3 Cocine la pasta durante aproximadamente
8 minutos hasta que esté blanda.
4 Sirva la pasta con abundante pesto,
adorne y sirva inmediatamente.
Agregue una pechuga de pollo frita, calabacín
o hinojos para convertir este plato en una
comida completa.
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