Electrolux EOB 3000 Instruction Booklet page 45

‫בישול בעזרת מאוורר‬
‫הרתחת קומקום. כאשר קיטור יוצר מגע עם זגוגית‬
‫דלת התנור, הוא מתאדה ויוצר טיפות מים. להפחתת‬
‫העיבוי, הקפד לחמם את התנור היטב לפני הכנסת‬
‫יש צורך לבצע חימום מקדים קצר )כ- 01 דקות( לפני‬
‫אנו ממליצים לנגב טיפות מים אחרי כל שימוש‬
.‫יש לשמור תמיד על דלת סגורה בעת הבישול‬
‫ייתכן שוני בעובי, במוליכות, בצבע וכו' של כלים ותבניות, המשפיע‬
.‫על הדרך בה הם מעבירים חום לאוכל שבתוכם‬
‫א. כלים מאלומיניום, חרס, זכוכית או כלים מבריקים מפחיתים‬
.‫את הבישול ואת ההשחמה בתחתית המנה‬
‫ב. ברזל יצוק מצופה אמאייל, אלומיניום מאולגן, אלומיניום עם‬
‫חלל לא דביק ומעטפת צבועה וכלים חשוכים, כבדים משפרים‬
.‫את הבישול ואת ההשחמה בתחתית המנה‬
‫עצות שימושיות לשימוש בתנור‬
4
3
2
1
.‫מאכלים לחלל התנור‬
.‫כל בישול‬
.‫במכשיר‬
‫ההשפעות של כלי בישול‬
‫על תוצאות הבישול‬
‫החום מגיע מלמלה ומלמטה, לכן רצוי להשתמש במסילות‬
‫אם בישול דורש יותר חום מלמעלה או מלמטה, השתמש במסילה‬
‫האוכל מבושל באמצעות אוויר מחומם הנהדף באופן אחיד בחלל‬
.‫התנור על ידי מאוורר המותקן בדופן האחורי של התנור עצמו‬
‫חום מגיע אפוא לכל חלקי התנור באופן אחיד ובמהירות, כך שניתן‬
‫לבשל מאכלים מסוגים שונים בו זמנית הממוקמים על המדפים‬
‫השונים )ראה איור(. בישול במאוורר מבטיח הוצאה מהירה של‬
‫לחות וסביבת תנור יבשה יותר מונעת העברת ריחות וטעמים‬
‫האפשרות לחמם בתבניות במפלסים שונים נותנת לך לבשל מנות‬
‫שונות בו זמנית ועד שלוש תבניות של עוגיות או מיני-פיצות לאכילה‬
‫ניתן כמובן להתשמש בתנור לבישול במדף אחד בלבד. במקרה‬
‫זה, יש להשתמש במסילות הנמוכות ביותר על מנת לעקוב אחרי‬
‫בנוסף, מומלץ להשתמש בתנור לשם עיקור שימורים, בישול פירות‬
.‫ביתיים בסירופ ולייבוש פטריות או פירות‬
‫בעת בישול בשר או דגים בגריל, מרח מעט שמן עליהם והנח אותם‬
.‫תמיד על רשת התנור. מפלס המדף תלוי בעובי המאכל‬
‫תמיד יש להניח את אגן הטפטוף במפלס הנמוך ביותר עם מעט‬
.‫מים בו על מנת למנוע עשן וריחות לא נעימים‬
‫תמיד יש להשתמש בכלי בישול העמידים לתנור‬
.'‫ולטמפרטורות של עד 032 מעלות צ‬
‫אין להניח תבניות אפייה, כלי תנור וכו' ישירות נגד‬
‫הרשת המכסה את המאוורר בדופן האחורי של התנור, או על‬
,‫53 ס״מ‬x30 ‫אין להשתמש בתבניות בישול בגול מעל‬
‫היות ואלה מגבילות את זרימת החום ועלולות לפגוע בביצועי‬
‫התנור מצויד במערכת בלעדית היוצרת תנועת אוויר מחזורית‬
‫ומיחזור תמידי של קיטור.מערכת זו מאפשרת בישול בסביבת‬
‫קיטור תוך שמירה על מנות שהן רכות מבפנים ופריכות מבחוץ. כמו‬
‫כן, זמן הבישול וצריכת האנרגיה יורדים למינימום. במהלך הבישול‬
‫תיתכן היווצרות קיטור, המשתחרר בעת פתיחת דלת התנור. תהליך‬
‫אולם, תמיד יש לעמוד במרחק צעד אחד מהתנור בעת‬
‫פתיחת הדלת בזמן בישול או בסופו על מנת לאפשר‬
.‫שחרור של אדים וגז שהצטברו‬
‫בעת חימום אוכל, הוא יוצר קיטור באותו האופן כמו‬
‫בישול קונבנציונלי‬
.‫המרכזיות‬
.‫העליונה או התחתונה‬
‫בישול בעזרת מאוורר‬
.‫ממאכל אחד למאכל אחר‬
.‫מיידית או להקפאה לאחר הבישול‬
.‫התקדמות הבישול ביתר קלות‬
‫בישול בגריל‬
‫כלי בישול‬
.‫בסיס התנור‬
.‫הבישול‬
‫משקעים וקיטור‬
.‫זה טבעי לחלוטין‬
•
•
•
42