Crock-Pot CSC023X Instruction Manual page 90

• Вкусът на всички билки и подправки е различен по сила в зависимост от техните особености и от трайността
им. Използвайте билките пестеливо, пробвайте вкуса в края на цикъла на готвене и коригирайте подправките
непосредствено преди сервирането.
МЛЯКО:
• Млякото, сметаната и киселото мляко се разлагат при продължително готвене. Когато е възможно, добавяйте
ги през последните 15 до 30 минути на готвенето.
• Кондензираните супи могат да заместят млякото и могат да се готвят продължително време.
МЕСО:
• Изрежете мазнината, измийте добре и подсушете месото с домакинска хартия.
• Запържването до леко златисто на месото дава възможност за отстраняване на мазнината преди готвене, но
също така придава дълбочина на вкуса.
• Когато месото е в съда за готвене, то не трябва да докосва капака.
• За по-малки или за по-големи парчета месо променяйте количеството зеленчуци или картофи по такъв начин,
че съдът да бъде винаги пълен от ½ до ¾.
• Размерът на месото и препоръчаното време за готвене са само приблизителни и могат да се променят в
зависимост от специфичната форма, вида и костната структура на месото. По-крехките меса, като пилешкото
или свинското филе, изискват по-малко време за готвене от тези с повече съединителна тъкан и мазнина, като
телешка и свинска плешка. Ако месото е с кост, то необходимото време за готвене ще е по-дълго, отколкото,
ако месото е без кост.
• Когато готвите с предварително приготвени продукти като фасул или плодове или зеленчуци като гъби,
накълцан лук, патладжани или ситно нарязани зеленчуци, използвайте нарязано на по-малки парчета месо. По
този начин всички съставки ще бъдат равномерно сготвени.
РИБА:
• Рибата се готви бързо и трябва да се добавя в последните петнадесет минути на готвенето.
Преди почистване ВИНАГИ изключвайте уреда за бавно готвене от електрическия контакт и го оставяйте да
се охлади.
Капакът и керамичният съд могат да се мият в съдомиялна или с топла сапунена вода. Не използвайте абразивни
почистващи вещества или телени гъби. Остатъците обикновено могат да се отстранят с кърпа, гъба или гумена
шпатула. За премахване на варовикови остатъци от вода и други петна използвайте неабразивен почистващ
препарат или оцет.
Както фината керамика, така и керамичните съдове не издържат на резки температурни промени. Не мийте
керамичния съд и капака със студена вода, докато са още горещи.
Външната повърхност на нагревателната основа може да се почиства с мека кърпа и топла сапунена вода.
Избършете до сухо състояние. Не използвайте абразивни почистващи средства.
ВНИМАНИЕ: Никога не потапяйте нагревателната основа във вода или друга течност.
Не е необходимо извършване на друго обслужване.
ЗАБЕЛЕЖКА: След като почистите на ръка, оставете да изсъхне, преди да приберете за съхранение.
За още вдъхновяващи рецепти, моля посетете www.slowcooker.bg
Супа от кореноплодни зеленчуци за 4 порции
150 g моркови – обелени и нарязани на кръгчета от прибл. 5 cm
150 g корен на целина – обелена и нарязана на парчета от прибл. 5 cm
150 g праз – изчистен, измит и нарязан по дължина на кръгчета от прибл. 5 cm
300 g жълта ряпа – обелена и нарязана на парчета от прибл. 5 cm
1 малка глава лук – накълцана
800 ml хубав зеленчуков бульон
1 дафинов лист
Подправки
ПОЧИСТВАНЕ
РЕЦЕПТИ
90