Crock-Pot CSC023X Instruction Manual page 110

‫هذا الدليل مصمم لمساعدتك في تحضير وإعداد وصفات الطهي الخاصة بك ووصفات الطهي األخرى باستخدام جهاز الطهي البطيء‬
‫ الخاص بك. في معظم‬Crock-Pot
.‫الحاالت، من الممكن دخول كل مكونات وصفة الطعام في جهاز الطهي البطيء مرة واحدة وأن يتم طهيها طيلة اليوم‬
‫ال تقم بإضافة مقدار كبير من الماء واإلضافة بحسب وصفة الطهي. ال يتم غلي السوائل بنفس طريقة الطهي التقليدية وسيكون عادة‬
‫ال يتم طهي الخضار بشكل مفرط كما هو الحال عند طهيها على الموقد، أو في الفرن، وبالتالي يمكن إدخال كل شيء في جهاز الطهي‬
.‫البطيء مرة واحدة في نفس الوقت. ومع ذلك يجب إضافة الحليب، القشدة المخمرة أو القشدة أثناء الساعة األخيرة من عملية الطهي‬
"‫ "العالي‬HIGH ‫الطهي على اإلعداد‬
‫1½ إلى 2 ساعة‬
‫3 - 4 ساعة‬
‫4 - 6 ساعة‬
‫إذا كانت وصفة الطهي الخاصة بك تتطلب أن تتم إضافة المعكرونة المسطحة على شكل شرائط أو المعكرونة العادية وما شابه ذلك، فقم‬
‫بالطهي على الموقد التقليدي حتى تصبح ذات قوام رقيق قلي ال ً ، وإضافتها إلى جهاز الطهي البطيء الخاص بك خالل آخر 03 دقيقة من عملية‬
‫الطهي. الستخدام األزر، قم بتقليبه مع مكونات الوجبة األخرى وإضافة ¼ كوب إضافي من السائل لكل ¼ كوب من األزر. األزر طويل الحبة يقدم‬
‫يجب أن تتم تطرية الحبوب تمام ا ً قبل وضعها مع السكر، و/ أو األطعمة الحمضية. السكر والحمض قد يؤديان إلى تصلب للحبوب وبالتالي قد‬
‫يوجد العديد من أنواع الخضار التي تستفيد من عملية الطهي ببطء وتتمكن من ظهور النكهة والطعم الرائعين لديها بشكل كامل. وهي تميل‬
‫عند طهي وجبات تحضير الطعام مع الخضار واللحوم، قم بوضع الخضار في جهاز الطهي البطيء قبل وضع اللحوم. يتم طهي الخضار عادة‬
‫األعشاب الطازجة تعطي نكهة ولون ومذاق رائع لكن يجب إضافتها في نهاية دورة الطهي حيث سوف تتبدد هذه النكهة خالل أوقات الطهي‬
.‫الطويلة. األعشاب المطحونة، و/ أو األعشاب المجففة والتوابل لديها تأثير رائع في عملية الطهي البطيء، ومن الممكن إضافتها في البداية‬
‫نكهة كل األعشاب والتوابل قد تتفاوت بشكل كبير بحسب شدتها وعمر استخدامها. استخدم األعشاب بشكل ضئيل وتذوق الطعام في نهاية‬
‫الحليب، والقشدة المخمورة والقشدة قد تصاب بالعطب أثناء الطهي لفترة طويلة. بقدر اإلمكان، قم بإضافتها خالل آخر فترة تتراوح ما بين‬
.‫51 إلى 03 دقيقة من عملية الطهي. الحساء المكثف يمكن استخدامه كبديل عن الحليب وطهيه على فترات طويلة‬
‫بعض وصفات تحضير الطعام تتطلب مقادير كبيرة من الماء. قم بإضافة مكونات الحساء في جهاز الطهي البطيء أو ال ً ، ثم إضافة الماء لتغطية‬
.‫المكونات فقط. إذا كنت ترغب في حساء ذو قوام رقيق، فقم بإضافة المزيد من السائل عند التقديم للطعام‬
‫دليل تحضير وصفات الطهي‬
‫. معظم هذه الخطوات التحضيرية العادية غير ضرورية عند استخدام جهاز الطهي البطيء‬Crock-Pot
®
.‫لديك مقدار إضافي من السائل في نهاية عملية الطهي أكثر من المقدار الذي بدأت به‬
"‫ "المنخفض‬LOW ‫الطهي على اإلعداد‬
‫4 - 6 ساعة‬
‫6 - 01 ساعة‬
‫8 - 01 ساعات‬
.‫الحبوب المجففة باألخص الحبوب الحمراء كلية يجب غليها قبل إضافتها إلى وصفة الطعام‬
.‫من الممكن استخدام الحبوب المعبأة في علب والمطهية بشكل كامل كبديل عن الحبوب المجففة‬
.‫للتعرض إلى زيادة الطهي في جهاز الطهي البطيء كما لو كانت في الفرن الخاص بك أو على الموقد‬
.‫قم بوضع الخضار بالقرب من الجوانب أو الجزء السفلي من الخزف الحجري لتسهيل عملية الطهي‬
110
.‫اسمح بمرور وقت كافي للطهي‬
.‫قم دوم ا ً بالطهي والغطاء موضوع في موضعه‬
‫وقت وصفة الطهي‬
‫51 – 03 دقيقة‬
‫13 – 54 دقيقة‬
‫من 05 دقيقة إلى 3 ساعات‬
.‫بشكل أكثر بطء عن اللحوم في جهاز الطهي البطيء‬
.‫دورة الطهي وقم بضبط مقدار التوابل قبل تقديم الطعام لتناوله‬
®
:‫عام‬
•
•
•
•
‫املعكرونة واألرز‬
.‫نتائج أفضل‬
‫احلبوب‬
.‫يمنع ذلك أن تصبح طرية‬
‫اخلضار‬
‫األعشاب والتوابل‬
‫احلليب‬
‫احلساء‬