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Cuisinart SmartStick CSB-100 Instruction And Recipe Booklet

700-watt hand blender
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INSTRUCTION AND
RECIPE BOOKLET
SmartStick
700-Watt Hand Blender
®
CSB-100
For your safety and continued enjoyment of this product,
always read the instruction book carefully before using.

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Related Manuals for Cuisinart SmartStick CSB-100

Summary of Contents for Cuisinart SmartStick CSB-100

  • Page 1 INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET SmartStick 700-Watt Hand Blender ® CSB-100 For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

  • Page 2: Important Safeguards

    Return the appliance to the nearest Cuisinart Repair Center for examination, repair or mechanical or electrical adjustment. 8. Remove detachable shaft from the blender before washing the blades or shaft.

  • Page 3: Save These Instructions

    14. The use of attachments or accessories not recommended by Cuisinart may cause fire, electrical shock, or risk of injury. 15. Do not use outdoors or for purposes other than intended use. 16. Do not let any cord hang over the edge of the table or counter.

  • Page 4: Table Of Contents

    Warranty ..........32 UNPACKING INSTRUCTIONS Place the package containing the Cuisinart Smart Stick Variable ®...

  • Page 5: Features And Components

    FEATURES AND COMPONENTS 1. Variable Speed Control Dial Allows you to select speed and gradually adjust during blending if desired. 2. Lock/Unlock Button Must be pressed to unlock before power handle will operate. 3. On/Off Power Button: Allows you to activate the hand blender at the touch of a button after unlocking.

  • Page 6: Assembly

    ASSEMBLY BLENDING ATTACHMENT 1. Align the motor body housing with the blending shaft and push the pieces together until you hear and feel them click. It may be helpful to press the release button when assembling. 2. Plug the motor housing into a electrical outlet. CHOPPER/GRINDER ATTACHMENT (WITH REVERSIBLE BLADE) 1.

  • Page 7: Whisk Attachment

    clockwise. This locks it in place on the plastic blade sheath and prevents it from sliding up during processing. Note these important features of the blade ring. The blade ring can be placed over the plastic blade sheath in two different ways: If you hold it this way (A), you will see the word “Sharp”...

  • Page 8: Operation

    OPERATION BLENDING The specially designed blade is for mixing and puréeing all kinds of foods, including salad dressings, powdered drink products, soups and sauces and blended drinks like milkshakes or smoothies. This blade mixes and stirs while adding only a minimum of air to your mixture.

  • Page 9: Whisking

    7. Select Speed, unlock, then press on the power button. Note: Due to the powerful motor provided with this unit, Cuisinart recommends using one hand to support the work bowl during operation. 8. WHEN THE BLADE STOPS MOVING, unplug the unit, remove the motor body from the chopper/grinder cover, and remove the cover.

  • Page 10: Tips And Hints

    CHOPPER/GRINDER ATTACHMENT To simplify cleaning, rinse the work bowl and blade and wipe the underside of the cover immediately after use so food does not dry on them. Do not submerge the work bowl cover in water or put in the dishwasher.
  • Page 11 • When blending into the blending beaker, for example when making a fruit smoothie, cut most solid foods into ½ -1 inch pieces for easy blending. • Use the hand blender to make smooth gravies and pan sauces. • Do not immerse motor body housing in water or any other liquid. •...
  • Page 12 • The whisk attachment may also be used for any task that you would normally whisk by hand, like crêpe batters or eggs for omelets. • Beating egg whites for too long causes them to dry out and become less stable. •...

  • Page 13: Frequent Uses For Chopper And Grinder

    FREQUENT USES FOR CHOPPER/GRINDER Ingredient Suggested Blade* Speed Comments Baby foods (always Place small amounts of cooked foods into consult a pediatrician Low- chopper/grinder bowl. Add small amount of or family physician for Sharp Blade High appropriate liquid. Pulse to chop, then hold appropriate food recom- to blend.

  • Page 14: Recipes

    BEVERAGES Breakfast Smoothie Enjoy this smoothie on the go—it’s full of nourishing ingredients that will fill you up. Makes about 2 cups ½ cup orange juice (any juice or milk alternative may be used) ½ cup frozen blueberries strawberries, hulled and halved ½...
  • Page 15 Caffè Latte Be your own barista by frothing this silky coffee drink at home. Makes ½ cup ½ cup cold skim milk shot (about 2 ounces) brewed espresso 1. In a small saucepan, heat milk over medium heat until steam begins rising off the surface, but no bubbles have formed.
  • Page 16 Mango Lassi Adjust the amount of sugar in this recipe based on your personal preference and the ripeness of your mango—riper mangoes are sweeter. Makes 2 cups ice cubes ripe mango, peeled, pitted and cut into ½-inch pieces 1½ cups plain, whole-milk yogurt ½...
  • Page 17 Simple Fruit Smoothie Tweak this recipe with any type of fruit or juice. If you do not have frozen fruit on hand, fresh fruit is an easy substitution. Makes about 1 cup ½ cup orange juice (any juice alternative may be used) cup frozen strawberries small to medium banana, cut into 1-inch pieces 1.
  • Page 18 SAUCES AND DRESSINGS Aioli/Mayonnaise A hefty amount of garlic transforms this mayonnaise recipe into aioli, a dip traditionally used for crudités. Like mayonnaise, it can also be used to top burgers, fish and crab cakes. Makes about 1 cup garlic cloves, peeled (if making aioli) large egg yolks tablespoons fresh lemon juice 1 to 2...
  • Page 19 1. Put all of the ingredients, in the order listed, into the blending cup. Select Low and blend, keeping the metal blade completely submerged, until the mixture starts to emulsify. Continue processing, using a gentle up-and-down motion, until homogenous, about 30 seconds. 2.
  • Page 20 Hollandaise Sauce Using a hand blender makes this tricky-to-make sauce a no-fuss recipe that you will want to put on top of more than just poached eggs. Makes about 1 cup large egg yolks tablespoon fresh lemon juice ¾ teaspoon kosher salt ½...
  • Page 21 1. Put the garlic, jalapeño, scallion and cilantro into the chopping cup. Select High and pulse to chop, about 6 to 8 times. Transfer to a medium bowl. 2. Add grape tomatoes and mango to chopping cup. Pulse again on High to roughly chop, about 5 to 6 times.
  • Page 22 SOUPS Asparagus Leek Soup This soup practically screams “Spring!” when asparagus and leeks are abundant. Makes about 7½ cups garlic cloves, peeled medium leeks, white and light green parts only, cut into 1-inch pieces tablespoons olive oil 1 to 1½ teaspoons kosher salt, to taste, divided large bunches asparagus (about 2 to 2½...
  • Page 23 Nutritional information per serving (about 1 cup): Calories 116 (31% from fat) • carb. 15g • sugar 5g • pro. 5g • fat 4g • sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 747mg • calc. 52mg • fiber 4g Black Bean Soup This soup gets its rich texture from not rinsing the beans;...
  • Page 24 Carrot Ginger Soup A small amount of ginger goes a long way in this naturally sweet soup. Increase the amount for an even bigger kick. Makes about 6½ cups small onion, cut into ½-inch pieces garlic clove, peeled 1-inch piece fresh ginger, peeled and cut in half tablespoons unsalted butter or olive oil teaspoon kosher salt, divided pound carrots, peeled and cut into ½-inch slices...
  • Page 25 Cauliflower Soup Let this soup warm you up on a cold, winter afternoon. It is so easy to prepare with your hand blender. Makes 6 cups tablespoon olive oil medium leek, white and light green parts only, thinly sliced medium head cauliflower, about 2½ pounds, cut into florets 1½...
  • Page 26 1. Put the onion and garlic to the chopping cup. Select High and pulse until finely chopped, about 6 times. Remove and set aside. Add the celery and carrot to the chopping cup. Pulse on High until finely chopped, about 8 to 9 times. Remove and set aside with the onion and garlic. 2.
  • Page 27 3. Add the roasted peppers and chicken broth to the pot. Simmer, partially covered, until all the flavors are melded together, about 20 to 25 minutes. 4. Remove soup from heat and add heavy cream, orange zest and remaining salt and pepper. Select Medium and blend, using a gentle up-and-down motion.
  • Page 28 Rustic Turnip Mash Any root vegetable can be substituted in this simple recipe. Makes about 3 cups pounds turnips, peeled and cut into 1-inch pieces garlic cloves tablespoons olive oil tablespoon finely chopped fresh rosemary 1½ teaspoons kosher salt Pinch freshly ground black pepper teaspoons balsamic glaze for drizzling 1.
  • Page 29 For the meringue: egg whites ½ cup granulated sugar ½ teaspoon cream of tartar 1. Bake or boil sweet potatoes until very tender. Put the flesh of the hot, cooked sweet potatoes into a large mixing bowl. Insert the mashed potato attachment into the hand blender.
  • Page 30 1. Put all of the ingredients, except for the butter, into a small to medium stockpot. Bring to a boil over medium-high heat, then reduce the heat to medium low. Simmer, stirring occasionally, until the apples are very tender, about 45 minutes. 2.
  • Page 31 Sweetened Whipped Cream The whisk attachment on your hand blender makes making whipped cream a breeze compared to making it by hand. Makes 2 cups 1¼ cups chilled heavy cream tablespoons confectioners’ sugar 1½ teaspoons vanilla extract 1. Put all of the ingredients in a large bowl. Insert the whisk attachment. Select Low and whisk until desired stiffness, gradually increasing to Medium.

  • Page 32: Warranty

    Blender will be free of defects in materials and workmanship under normal home use for 3 years from the date of original purchase. We recommend that you visit our website, www.cuisinart.com, for a fast, efficient way to complete your product registration. However,...
  • Page 33 Cuisinart for repair, or if necessary, replacement, by calling our Consumer Service Center toll-free at 1-800-726-0190. Cuisinart will be responsible for the cost of the repair, replacement, and shipping and handling for such products under warranty. BEFORE RETURNING YOUR CUISINART® PRODUCT...
  • Page 34 NOTES:...
  • Page 35 NOTES:...
  • Page 36 ©2015 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor, NJ 08520 Printed in China Trademarks or service marks of third 15CE012805 parties referred to herein are the trademarks or service marks of their IB-13522-ESP respective owners.
  • Page 37 INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Licuadora de mano multifunción de 700 vatios CSB-100 Smart Stick ® Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.

  • Page 38: Medidas De Seguridad Importantes

    MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos eléctricos, siempre debe tomar precauciones básicas de seguridad, incluso las siguientes: 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. Desconecte el aparato cuando no esté en uso, antes de instalar/ sacar piezas y antes de limpiarlo. Para desconectar el cable de la toma de corriente, agárrelo por la clavija;...
  • Page 39 13. Averigüe que no hay objetos extraños en el bol antes de usarlo. 14. El uso de accesorios no recomendados por Cuisinart presenta un riesgo de incendio, electrocución o herida. 15. No lo utilice en exteriores, ni para ningún otro fin que no sea el indicado.

  • Page 40: Instrucciones De Desembalaje

    Garantía ..........32 INSTRUCCIONES DE DESEMBALAJE Coloque la caja de su licuadora de mano multifunción con velocidad variable Smart Stick de Cuisinart sobre una superficie llana y segura. ® ®...

  • Page 41: Piezas Ycaracterísticas

    PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS 1. Control de velocidad variable: Permite seleccionar la velocidad y ajustarla gradualmente durante el uso. 2. Botón de desbloqueo: Evita poner el aparato en marcha sin querer. Siempre lo deberá presionar para que el motor se encienda. 3.

  • Page 42: Ensamblaje

    ENSAMBLAJE ACCESORIO LICUADOR 1. Haga coincidir la varilla con el bloque-motor (la empuñadura) y conecte ambas piezas, presionando hasta que encajen. Puede resultar útil oprimir el botón de liberación de la varilla. 2. Conecte el cable del aparato a una toma de corriente.

  • Page 43: Accesorio Batidor

    IMPORTANTE: la cuchilla encaja sobre el poste de dos maneras diferentes. Si la sostiene de la manera ilustrada sobre la Fig. A, notará la palabra “SHARP” escrita sobre la cuchilla. Ensamble la cuchilla de esta manera (con la palabra "SHARP" apuntando hacia arriba) para usar el filo afilado.

  • Page 44: Funcionamiento

    FUNCIONAMIENTO CÓMO LICUAR La cuchilla ha sido diseñada para procesar una gran variedad de alimentos, incluso aderezos, bebidas en polvo, salsas, sopas, batidos/ licuados y mucho más. La cuchilla licua los alimentos sin incorporar mucho aire a la mezcla. Un movimiento suave hacia arriba y abajo es todo lo que necesita para preparar las más sabrosas recetas.

  • Page 45: Cómo Batir

    7. Elija la velocidad deseada y encienda el aparato, manteniendo oprimido el botón de bloqueo, y luego presionando el botón de encendido. Nota: debido a la potencia del motor, le recomendamos que sostenga el bol con una mano durante el funcionamiento.

  • Page 46: Consejos Útiles

    ACCESORIO PICADOR/MOLEDOR Le recomendamos que enjuague el bol, la cuchilla y la tapa inmediatamente después del uso, ya que alimentos secos podrían dificultar la limpieza. No sumerja la tapa del bol en agua y no la meta al lavavajillas. Lave la cuchilla y el bol en agua jabonosa tibia, procurando no dejar la cuchilla en agua, donde la pueda perder de vista.
  • Page 47 • Cuando licue directamente en el vaso, por ejemplo para preparar batidos de frutas, corte los alimentos en cubitos de ½ pulgada (1.5 cm). • Utilice la licuadora de mano para preparar salsas suaves y homogéneas. • No sumerja el bloque-motor en agua u otro líquido. •...
  • Page 48 • El accesorio batidor también puede usarse para preparar mezcla para "crêpes" (crepas) o tortillas de huevos. • Batir claras de huevo durante un tiempo excesivo hace que se sequen y sean menos estables. • Cuando añada azúcar a las claras, haga esto despacio, justo cuando empiecen a formarse picos suaves, y luego siga batiendo.

  • Page 49: Pautas De Uso Del Accesorio Picador/Moledor

    PAUTAS DE USO DEL ACCESORIO PICADOR/MOLEDOR Ingrediente Lado de Velocidad Comentarios la cuchilla recomendado* Colocar una pequeña cantidad de alimentos cocidos en el bol. Agregar una Papillas (pida consejo a Afilado Baja/Alta pequeña cantidad de líquido. Pulsar para su pediatra/médico) picar, y luego procesar continuamente para licuar.

  • Page 50: Recetas

    Ingrediente Lado de Velocidad Comentarios la cuchilla recomendado* Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm). Pulsar para picar. No procesar más de ½ taza (100 g) a la vez. Agregar un poco Afilado Baja/Alta Vegetales (cocidos) de líquido de cocción, caldo o leche para preparar puré.
  • Page 51 BEBIDAS Batido para el desayuno Disfrute de este sabroso batido en camino al trabajo. Está repleto de ingredientes nutritivos que le llenarán hasta la hora del almuerzo. Rinde aproximadamente 2 tazas (475 ml) ½ taza (120 ml) de jugo de naranja o del jugo/de la leche vegetal de su elección ½...
  • Page 52 "Caffè Latte" Sea su propio barista, espumando esta bebida suave de café en casa. Rinde ½ taza (120 ml) ½ taza (120 ml) de leche sin grasa/descremada fría onzas (60 ml) de café expreso 1. Colocar la leche en una cacerola pequeña y calentarla a fuego medio hasta que el vapor suba a la superficie de la leche, pero sin permitir que hierva.
  • Page 53 "Lassi" de mango Ajuste la cantidad de azúcar al gusto o dependiendo de la dulzura del mango (cuanto más maduro, más dulce). Rinde 2 tazas (475 ml) cubitos de hielo mango maduro, en cubos 1½ taza (355 ml) de yogur natural de leche entera ½...
  • Page 54 Batido de frutas simple Esta receta puede servir de base para preparar muchos batidos, usando cualquier tipo de jugo o fruta. Puede sustituir las frutas congeladas por frutas frescas si desea. Rinde aproximadamente 1 taza (235 ml) ½ taza (120 ml) de jugo de naranja o del jugo de su elección taza (200 g) de fresas congeladas banano pequeño a mediano, en rodajas gruesas 1.
  • Page 55 SALSAS Y ADEREZOS Alioli/Mayonesa Una buena cantidad de ajo transforma esta mayonesa en alioli, una salsa típica de la gastronomía mediterránea para acompañar vegetales. Igual que la mayonesa, también puede servirla con hamburguesas, pescado o croquetas de cangrejo. Rinde aproximadamente 1 taza (235 ml) dientes de ajo, pelados (si hace alioli) yemas de huevo grande cucharadas de jugo de limón fresco...
  • Page 56 1. Colocar todos los ingredientes en el vaso, en el orden indicado. Licuar a velocidad baja, cerciorándose de mantener la cuchilla sumergida, hasta que la mezcla empiece a emulsionarse. Seguir licuando durante aproximadamente 30 segundos, usando un movimiento suave hacia arriba y abajo, hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Page 57 Salsa holandesa Gracias a su licuadora de mano, esta salsa por lo general complicada es tan fácil de preparar que la querrá usar para aderezar mucho más que huevos escalfados. Rinde aproximadamente 1 taza (235 ml) yemas de huevo grande cucharada de jugo de limón fresco ¾...
  • Page 58 1. Poner el ajo, el jalapeño, la cebolleta y el cilantro en el bol del accesorio picador/moledor. Elegir la velocidad alta y pulsar 6–8 veces para picar. Reservar, en un tazón mediano. 2. Colocar los tomates y el mango en el bol. Elegir la velocidad alta otra vez y pulsar 5–6 veces para picar grueso.
  • Page 59 SOPAS Y CREMAS Crema de espárragos y puerro Esta sopa primaveral por excelencia es especialmente sabrosa cuando los espárragos y los puerros están de temporada. Rinde aproximadamente 7½ tazas (1.8 L) dientes de ajo puerros medianos (parte blanca y verde claro solamente), en rodajas cucharadas de aceite de oliva 1–1½...
  • Page 60 6. Agregar el jugo de limón. Probar y ajustar la sazón al gusto. 7. Decorar con "crème fraîche", cebollinos picados y las puntas de los espárragos y servir inmediatamente. Información nutricional por porción de 1 taza (235 ml): Calorías 116 (31 % de grasa) •...
  • Page 61 Información nutricional por porción de 1 taza (235 ml): Calorías 288 (13 % de grasa) • Carbohidratos 47 g • Azúcar 2 g • Proteínas 18 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 1g • Colesterol 0mg • Sodio 589 mg • Calcio 63 mg • Fibra 17 g Crema de zanahoria y jengibre El jengibre fresco le da un sabor muy agradable a esta sopa naturalmente dulce.
  • Page 62 Sopa de coliflor Esta sopa rica y cremosa le calentará durante los días fríos del invierno. Es muy fácil de preparar gracias a su licuadora de mano. Rinde 6 tazas (1.4 L) cucharada de aceite de oliva puerro mediana (parte blanca y verde claro solamente), finamente rebanado coliflor pequeño, en cogollos 1½...
  • Page 63 cucharadita de tomillo fresco cucharadas de concentrado de tomate lata de 28 onzas (795 g) de tomates cocidos tazas (945 ml) de caldo de vegetales 1. Colocar la cebolla y el ajo en el bol. Pulsar aproximadamente 6 veces, usando la velocidad alta, para picar finamente. Reservar. Colocar el apio y la zanahoria en el bol.
  • Page 64 1. Colocar el ajo y el chalote en el bol. Procesar por aproximadamente 5 veces, usando la velocidad alta, para picar finamente. Reservar. 2. Calentar el aceite de oliva a fuego medio, en una olla pequeña a mediana. Cuando el aceite esté caliente, agregar el ajo, el chalote, el tomillo, ¼...
  • Page 65 Información nutricional por porción de 1 taza (235 ml) (variación): Calorías 228 (32 % de grasa) • Carbohidratos 34 g • Azúcar 1 g • Proteínas 6 g • Grasa 8 g • Grasa saturada 5 g • Colesterol 22 mg • Sodio 271 mg • Calcio 13 mg • Fibra 3 g Puré...
  • Page 66 Puré de camote con merengue El merengue complementa deliciosamente el puré de camote. Rinde 7½ tazas (1.8 L) Puré: libras (1.8 kg) de camote/batatas, peladas y cortadas en cubos 1¼ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta blanca recién molida ½...
  • Page 67 POSTRES Compota de manzana Su licuadora de mano le permite controlar precisamente la consistencia de la compota de manzana, para una textura con trozos o suave. Rinde aproximadamente 6 tazas (1.4 L) manzanas (por ej. Fuji o Gala) medianas, peladas y cortadas en pedazos ¾...
  • Page 68 "Fool" de frutas del bosque (crema batida con puré de frutas del bosque) Este postre británico tradicional es perfecto en cualquier momento del año, pero es verdaderamente delicioso en verano, cuando las frutas del bosque están maduras. Rinde 5½ tazas (1.3 L) tazas (400 g) de frutas del bosque mixtas (fresas, frambuesas, arándanos azules) cucharada de azúcar granulada...
  • Page 69 Crema batida dulce Preparar crema batida con su licuadora de mano es mucho más fácil y rápido que hacerlo a mano. Rinde 2 tazas (475 ml) 1¼ taza (295 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream") cucharadas de azúcar glasé 1½...

  • Page 70: Garantía

    Le aconsejamos que llene el formulario de registro disponible en www.cuisinart.com a fin de facilitar la verificación de la fecha de compra original. Sin embargo, no es necesario registrar el producto para recibir servicio bajo esta garantía. En ausencia del recibo de compra, el período de garantía será...
  • Page 71 Los residentes de California también pueden, si lo desean, mandar el aparato defectuoso directamente a Cuisinart para que lo reparen o lo cambien. Para esto, se debe llamar a nuestro servicio posventa al 1-800-800-726-0190.
  • Page 72 ©2015 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor, NJ 08520 Impreso en China Todas las marcas registradas o marcas 15CE012805 de comercio mencionadas en este documento pertenecen a sus titulares respectivos. IB-13522-ESP...

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