Profi Cook PC-MCM 1024 Instruction Manual page 73

Przygotowanie
1. Obrać ziemniaki, seler i marchew i pokroić je w
duże kwadraty, umyć por i pokroić go na duże
pierścienie.
2. Włożyć warzywa i margarynę do miksera i zalać
je dobrze wywarem.
3. Ustawić mikser na 30 minutowy czas gotowania
na najwyższym ustawieniu (HIGH).
4. Po ugotowaniu, dodać śmietany, sól i pieprz
oraz majeranek i zmiksować do postaci puree,
zgodnie z potrzebą (PULSE).
Grzybowa zupa-krem (2 do 3 porcji)
Składniki
250 g świeżych grzybów
1,5 łyżki masła
1 łyżeczka mąki
½ cytryny
400 ml wywaru z warzyw
50 ml śmietany
1 jajko
Sól i pieprz
Pietruszka
Przygotowanie
1. Skropić wymyte grzyby sokiem cytrynowym.
Następnie włożyć grzyby do dzbanka mieszają-
cego i posiekać je grubo (PULSE).
2. Dodać masła, przysypać mąką. Następnie
dodać wywaru.
3. Ustawić mikser na 25 minutowy czas gotowania
na najwyższym ustawieniu (HIGH).
4. Po upływie tego czasu, dodać śmietany z
jajkiem iż zmiksować je (PULSE).
5. Udekorować posiekaną pietruszką i przyprawić
ponownie solą i pieprzem.
Kalafiorowa zupa- krem (2 do 3 porcji)
Składniki
½ kalafiora (ok. 350 g)
1 cebula
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka curry
750 ml wywaru z warzyw
50 ml śmietany
50 g miękkiego sera, o zawartości tłuszczu powyżej
50 %
Sól i pieprz
Gałka muszkatołowa
Przygotowanie
1. Umyć i oczyścić kalafiora i pokroić go na różycz-
ki. Obrać i posiekać cebulę i włożyć do dzbanka
razem z masłem i curry. Następnie dodać
wywaru.
2. Ustawić mikser na 30 minutowy czas gotowania
na najwyższym ustawieniu (HIGH).
3. Po upływie tego czasu, dodać śmietany oraz
miękkiego sera i zmiksować je (PULSE).
4. Doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkato-
łową.
Pomidorowa zupa-krem (3 do 4 porcji)
Składniki
1 kg pomidorów
⅛ wody pochodzącej z ugotowanych pomidorów
½ tubki pasty pomidorowej (ok. 100 ml)
100 g śmietany
100 g Crčme fraîche
1 ząbek czosnku
doprawić według smaku: sól, pieprz (biały lub czar-
ny), oregano, papryka, pietruszka, szczypiorek
Przygotowanie
1. Włożyć pomidory do dzbanka mieszającego
napełnionego wodą. Pomidory muszą być
całkowicie zakryte wodą.
2. Ustawić najwyższe ustawienie gotowania
(HIGH). Kiedy pomidory zaczną pękać, wyjąć
je, usunąć skórkę i pokroić na ćwiartki.
3. Dodać pokrojone na ćwiartki pomidory do około
⅛ gotującej wody, doprawić solą, oregano,
białym i czarnym pieprzem.
4. Ustawić mikser na 25 minutowy czas gotowania
na najwyższym ustawieniu (HIGH).
5. Po upływie czasu gotowania, dodać pasty po-
midorowej i pozostałe przyprawy, miksować do
uzyskania konsystencji kremu w poz. PULSE.
6. Dodać drobno posiekaną pietruszkę oraz szczy-
piorek według smaku.
73