Profi Cook PC-MCM 1024 Instruction Manual page 107

4. Заправьте солью, перцем и мускатным оре-
хом.
Томатный суп со сливками (3 - 4 порции)
Ингредиенты
1 кг помидоров
⅛ воды от приготовленных томатов
½ тюбика томатного пюре (примерно 100 мл)
100 г сливок
100 г сметаны
1 зубок чеснока
Заправьте по вкусу: солью, перцем (белым и
черным), душицей, красным перцем, петруш-
кой, луком-резанцем
Приготовление
1. Поместите томаты в смесительный кувшин
с водой. Томаты должны быть полностью
покрыты водой.
2. Включите максимальный режим приготов-
ления (HIGH) Как только шкурка томатов
лопнет, достаньте их, удалите шкурку и по-
режьте каждый на 4 части.
3. Добавьте порезанные томаты примерно в ⅛
варочной воды, заправьте их солью, души-
цей, белым и черным перцем.
4. Установите на миксере время приготовления
25 минут в режиме максимальной интенсив-
ности (HIGH).
5. По истечении времени приготовления до-
бавьте томатную пасту и оставшиеся специи,
перемешайте до консистенции сливок, ис-
пользуя кнопку PULSE.
6. Добавьте по вкусу мелко нарезанную пе-
трушку и лук-резанец.
7. Добавьте сметану и прокипятите еще раз.
В конце готовки перемешайте до состояния
пюре (используя кнопку PULSE), пока не
растворится сметана.
Соус песто
Ингредиенты
1 чашка свежих листьев базилика
1 зубок чеснока, очищенного и крупно порезан-
ного
40 мл лимонного сока
60 г орехов пинии (можно взять кедровые)
½ чашки оливкового масла
½ чашки творога (зернистого)
60 г натертого свежего пармезанского сыра
Приготовление
Поместите все ингредиенты в смесительный
кувшин и выберите скорость регулятором мощ-
ности. Подавайте соус с гренками из хлеба-
питы.
Гуакамоуле
Ингредиенты
1 большое авокадо, без косточки, мелко по-
резанное
40 мл лимонного сока
½ чашки сметаны
1 чайная ложка порезанного чеснока
1 чайная ложка перца-чили
Приготовление
Поместите все ингредиенты в смесительный
кувшин и выберите скорость с помощью
регулятора мощности. Обработайте ингредиен-
ты до консистенции сливок. Подавайте соус с
кукурузными чипсами, хлебными палочками и
палочками сырых овощей.
Травяной гарнир
Ингредиенты :
¾ чашки различных свежих трав (петрушка, ко-
риандр, мята, лук-резанец, розмарин и базилик)
1 зубок чеснока, очищенного и порезанного
2 столовых ложки оливкового масла
3 столовых ложки бальзамического уксуса
Приготовление
Поместите все ингредиенты в смесительный
кувшин и выберите скорость с помощью регу-
лятора мощности. Обработайте ингредиенты до
состояния однородной смеси. Подавайте гар-
нир с молодой бараниной, курятиной или рыбой.
107