Maintenance Et Nettoyage - Stadler Form CHEF ONE Operating Instructions Manual

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fin du programme

Quand la minuterie de compte à rebours atteint la valeur zéro, un signal

sonore est émis et le cuiseur passe au mode «Chauffage» pour maintenir

l'aliment chaud. Avec cela, l'indication sur le bouton «Start» s'éteint et le

bouton «Chauffage/Annulation» s'allume. La minuterie de compte à rebours

et le signe «Chauffage» s'affiche sur le display. Pour stopper le chauffage,

appuyez et maintenez appuyer le bouton «Chauffage/Annulation» durant 3

secondes.

pROGRAMMES dE pRépARATIOn

Recommandation generales:

• Mesures le gruau avec le gobelet de mesure conformément à la recette.

Le volume du gobelet de mesure est de 160 ml.

• Lavez le gruau avant la préparation. N'utilisez pas pour cela la casserole

du cuiseur pour ne pas endommager son revêtement anti-adhésif.

• Durant la préparation, il se crée dans le cuiseur un microclimat et c'est

pour cela qu'il n'est pas recommandé d'ouvrir le couvercle du cuiseur

durant le processus de préparation afin de ne pas modifier la pression

et la température.

• A la fin de la préparation, ne laissez pas longtemps d'aliment prêt dans la

casserole. Réalisez le nettoyage du cuiseur après chaque utilisation. Le

non respect des exigences hygiéniques peut être la raison d'apparition

d'odeur désagréable suite au développement de microbes et bactéries.

Riz

• Ce programme convient pour la préparation de toutes les sortes de riz,

de gruau etc.

• Le gruau préparé avec ce programme est bien cuit à point, il conserve

toutes ses propriétés nutritives et un aspect appétissant.

• Dans ce régime vous pouvez utiliser un des trois programmes automa-

tiques pour le choix du niveau de préparation du gruau: mous, standard

ou dur.

Express riz

• Ce programme permet de diminuer le temps de préparation du gruau.

Dans le mode de préparation rapide, il est recommandé de préparer au

maximum 4 portions. Le riz cuit dans le mode de préparation rapide peut

être moins aromatisé et bon.

pilaf

• Programme pour la préparation de différents types de pilaf: avec de la

viande, avec des légumes, avec des fruits secs mais également selon la

recette de la Flotte, gruau avec de la viande etc.

Risotto

• Programme pour la préparation de risotto.

Kacha de lait

• Programme pour la préparation de la kacha de lait, y compris avec dif-

férents ingrédients. En changeant la quantité d'eau e de gruau, on peut

changer la fluidité et le niveau de préparation de la kacha.

pomme de terre

• Programme pour la préparation de pomme de terre bouillie ou à l'étouffée

en robe des champs.

Soupe

• Les soupes préparées dans ce mode sont aromatisées et concentrées.

Durant la préparation dans le cuiseur, il se crée une pression, la vapeur ne

sort pas et la soupe conserve un goût saturé.

Cuisson

• Cela convient pour la préparation d'une grande quantité de plats de

viande, de légumes, de gruau etc. supposant la mixture du produit à une

température d'environ cent degrés, par exemple, gelée, compote ou rôti.

Cuisson à la vapeur

• Pour la préparation de légumes, de poisson, de varenyky et d'autres ali-

ments à la vapeur. Il suffit seulement d'installer la grille amovible et de

verser de l'eau dans la casserole du cuiseur. Les aliments préparés à la

vapeur conservent mieux leurs propriétés utiles et conviennent pour une

alimentation diététique.

Attention: l'eau doit recouvrir le fond et ne pas atteindre la grille.

friture

• Il est utilisé pour la préparation de viande, de poisson et de poulet rôties.

• Il convient pour l'étuvage préalable de la viande ou des légumes pour les

modes «Pilaf», «Soupe» etc.

• Grâce au revêtement anti-adhésif, le cuiseur permet de frire les aliments

sans soucis, il suffit de verser seulement un peu d'huile.

• La friture avec le couvercle levé du cuiseur est possible.

Viennoiserie

• Pour la préparation de biscuits, de gratins, de cakes, de gâteaux et

d'autres brioches. Il convient en outre pour la cuisson de viande, de pou-

let et de légumes.

Autonettoyage

• Le programme est prévu pour la désinfection du cuiseur. Lisez plus en

détail la rubrique «Entretien et nettoyage».