Tableau De Conservation - Profi Cook Einkochautomat PC-EKA 1066 Instruction Manual

Electric waterbath canner

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• Remplissez les récipients jusqu'à 2 cm du bord.

Pour les conserves pâteuses (comme la com-

pote de pomme), remplissez jusqu'à 3-4 cm du

bord. Pour les viandes préparées, remplissez

uniquement au ¾ les récipients.

• Scellez bien fort les récipients à l'aide de

bouchons étriers, de clips de blocage ou de

fixations.

Conservation

Assurez-vous que l'eau et les bocaux en verre ont

presque la même température lorsque vous les

introduisez dans le bain-marie électrique.

Votre bain-marie électrique peut contenir 14 bocaux

en verre Weck (bocaux ronds givrés 100) et les

clips correspondants.

Le bocal le plus haut doit être plongé dans l'eau au

¾ environ.

En double couche, la couche du bas est entière-

ment dans l'eau.

Utilisez l'appareil uniquement avec le couvercle

fermé.

Ne diminuez pas le temps de cuisson. En cas de

doute, dépassez-le.

Après la conservation

Vous pouvez utiliser la même eau pour plusieurs

processus consécutifs.

ATTENTION : Bris de glaces !

Ne placez pas des bocaux froids dans l'eau

chaude ; réchauffez-les.

• Retirez soigneusement les bocaux après la

conservation, placez-les sur un tissu et recou-

vrez-les d'un linge.

AVERTISSEMENT : Risque de brûlures !

Les bocaux sont chauds.

• Laissez les clips sur les couvercles jusqu'à ce

qu'ils refroidissent entièrement.

• Il est conseillé d'étiqueter les bocaux en indi-

quant la date et le contenu après qu'ils soient

refroidis.

• Conservez les bocaux dans un endroit frais et

sombre.