Таблиця Консервування - Profi Cook Einkochautomat PC-EKA 1066 Instruction Manual

• Залиште фіксатори у чистій воді до викорис-
тання. Не використовуйте пористі, пошко-
джені або дуже натягнуті гумові кільця.
• Заповнюйте контейнери до умовної позначки
2 см до обідка. Для кашоподібного консерву-
вання (наприклад, яблучного пюре) залишай-
те 3-4 см до обідка. У випадку консервуван-
ня м'яса заповнюйте контейнер на ¾.
• Щільно закривайте контейнери за допомо-
гою гвинтів, замків-затискачів чи скоб.
Консервування
Перш ніж опускати посуд в електричний при-
стрій консервування на водяній парі, перевірте,
чи вода і скляний посуд мають приблизно одна-
кову температуру.
В електричний пристрій консервування на водя-
ній парі можна вмістити до 14 скляних посудин
типу "скляний посуд Weck із круглим обідком
100" з відповідними скобами.
Скляний посуд, який знаходиться найвище, по-
винен перебувати у воді приблизно на ¾.
У разі застосування посуду у два рівні, посуд на
нижньому рівні повинен бути повністю зануре-
ний у воду.
Використовуйте пристрій тільки із закритою
кришкою.
Не зменшуйте час приготування. Не бійтесь
перевищити час приготування.
Після консервування
Одну й ту саму воду можна використовувати
для кількох процесів консервування поспіль.
Увага. Пошкодження скляного посуду!
Не ставте холодний скляний посуд в гарячу
воду; спершу нагрійте його.
• Після консервування обережно вийміть
скляний посуд, поставте його на скатертину і
накрийте рушником.
Попередження. Небезпека отримання
опіків!
Скляний посуд – гарячий.
• Залиште затискачі на кришках, допоки вони
повністю не охолонуть.
• Після охолодження рекомендовано наклеїти
на скляний посуд етикетки із позначенням
дати і вмісту.
• Зберігати консерви краще в прохолодному і
темному місці.
Таблиця консервування
Налаштуван-
Продукт ня термоста-
та, °C
Фрукти
Абрикоси 80
Яблучне пюре 90
Груші (м'які) 90
Груші (тверді) 90
Полуниці 80
Чорниці 85
Малина 80
Смородина 90
Сливи домаш-
80
ні сирійські
Сливи 90
Персики 80
Вишні (солод-
80
кі або кислі)
Аґрус
80
(нестиглий)
Овочі
Цвітна ка-
100
пуста
Боби 100
Горох 100
Огірки 80
Кольрабі 100
Гриби 100
Буряк 100
Час при-
готування в
хвилинах
30
40
30
50
25
30
25
40
30
30
30
30
30
90
120
120
30
100
110
110
77