Stadler Form Baker One Manual page 22

6. Mettez la palette pour le pétrissage de la pâte (9) dans le récipient de
travail (8) sur l'axe de commande de rotation (10). Assurez-vous que la
palette est correctement installée et qu'elle tourne librement sur l'axe
de la commande de rotation.
REMARQUE
Lors de la première utilisation vous pouvez sentir une petite odeur de sub-
stances lubrifiantes utilisées lors de la fabrication de la machine à pain.
C'est normal et cela n'indique pas un défaut de la machine à pain.
UTILISATION
1. Sortez le récipient de travail.
Soulevez le couvercle et retirez le récipient de travail – pour cela, prenez-le
par la poignée en le tournant légèrement dans le sens contraire des aiguilles
d'une montre et en tirant ensuite vers le haut. Avant de pétrir des ingré-
dients dans le récipient de travail, il faut le retirer de la machine à pain afin
que les ingrédients ne tombent pas accidentellement dans le compartiment
pour l'installation du récipient de travail et l'élément chauffant.
2. Mettez la palette pour le pétrissage de la pâte.
Mettez dans le récipient de travail la palette pour le pétrissage de la pâte
et appuyez légèrement sur lui pour le fixer. Vérifiez que la palette pour le
pétrissage de la pâte est bien installée et tourne librement sur son axe.
3. Mesurez et placez dans le récipient de travail les ingrédients
nécessaires.
Mesurez exactement tous les ingrédients nécessaires et placez-les dans
le récipient de travail dans le bon ordre conformément à la recette (voir le
chapitre « Mesure des ingrédients »). Lors de l'ajout de levain, assurez-vous
que le levain n'entre pas en contact prématurément avec le liquide.
ATTENTION!
Tous les ingrédients utilisés doivent avoir une température de 21-28 °C.
4. Mettez le récipient de travail dans la machine à pain.
Mettez le récipient de travail dans le compartiment de la machine à pain
et tournez-le légèrement dans le sens des aiguilles d'une montre afin de le
fixer, fermez ensuite le couvercle.
5. Utilisation du doseur pour les fruits et les noix
Si vous avez choisi la recette du pain avec des fruits et des noix, ajoutez-les
dans le doseur dans le volume nécessaire conformément à la recette. Avant
d'ajouter les fruits secs, assurez-vous qu'ils n'ont pas collés. Dans le cas
contraire, cela rendra difficile le travail du doseur et ils seront mal répartis
dans le pain. Afin d'éviter cela, mettez un peu de farine dans l'ajout collant.
6. Branchez la machine à pain au réseau électrique
Les réglages du programme par défaut apparaissent sur le display lors du
branchement : programme 1, poids de la miche 900 g, niveau moyen de dor-
ure de la croûte, temps de préparation 3 heures.
7. Choisissez le programme de préparation
Pour choisir un autre programme de préparation, appuyez sur le bouton
d'augmentation (21) ou de diminution (22) des valeurs. Avec cela il apparaît
sur le display le numéro du programme (11) (voir description des programmes
dans le chapitre « Programmes de préparation »). Le temps de préparation
de chaque cycle (12) pour le programme choisi s'affiche sur le display auto-
matiquement.
Le temps sur le display s'affiche en heures et minutes. Lors du démarrage
du programme, le compte à rebours démarre jusqu'à la fin de réalisation du
programme.
Après le choix du programme, appuyez sur le bouton de confirmation des
valeurs (23), avec cela vous passez à l'étape suivante – choix du poids de la
miche et sur le display il apparaît le symbole correspondant (15).
8. Choisissez le poids de la miche.
Pour choisir le poids de la miche, appuyez sur le bouton d'augmentation (21)
ou de diminution (22) des valeurs. Avec cela, le symbole sur le display chan-
gera conformément aux valeurs admissibles pour le programme choisi. Vous
pouvez choisir une des trois variantes.
450 g (pas pour tous les programmes)
680 g
900 g
Après le choix du poids de la miche, appuyez sur le bouton de confirmation
de la valeur (23), avec cela vous passez à l'étape suivante – choix du niveau
de dorure de la croûte et sur le display il apparaît le symbole correspondant
(16).
9. Choisissez le niveau de dorure de la croûte.
Pour choisir le niveau de dorure de la croûte, appuyez sur le bouton
d'augmentation (21) ou de diminution (22) des valeurs. Avec cela, le sym-
bole sur le display changera conformément aux valeurs admissibles pour le
programme choisi.
Très blanche
Blanche
Moyenne
Sombre
Très sombre
Après le choix du niveau de dorure de la croûte, appuyez sur le bouton de
confirmation de la valeur (23), avec cela vous passez à l'étape suivante –
réglage de la minuterie de retard d'allumage, et sur le display il apparaît le
symbole correspondant (13).