Nettoyage Du Fumoir - Masterbuilt 20072912 Assembly, Care & Use Manual Warning & Safety Information

• Ceci est un fumoir lent... prévoyez suffi samment de temps pour faire cuire les aliments. Le fumoir
est réservé à un USAGE À L'EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.
• Il convient d'apprêter le fumoir avant la première utilisation. Consultez la page 12.
• Préchauffez le fumoir pendant 30 à 45 minutes à la température max. avant d'y mettre les ali-
ments.
• NE couvrez PAS les grilles avec du papier d'aluminium car la chaleur ne pourra alors circuler de
manière appropriée.
• Ne mettez pas trop d'aliments dans le fumoir. De trop grandes quantités d'aliments peuvent piéger
la chaleur, prolonger la durée de cuisson et causer une cuisson non uniforme. Espacez les ali-
ments posés sur les grilles et distancez-les des parois du fumoir afi n d'assurer une bonne circu-
lation de la chaleur. Si vous utilisez des poêles, placez-les au centre de la grille pour assurer une
cuisson uniforme. Consultez le manuel pour obtenir plus de détails.
• Fermez l'amortisseur à air situé sur le dessus de l'appareil pour retenir l'humidité et la chaleur. Si
vous faites cuire des aliments tels que du poisson ou de la charqui, ouvrez celui-ci pour libérer
l'humidité.
• Les températures affi chées sur le panneau de commande varieront de plus ou moins 10 à 15 de-
grés lors de la mise en marche et de l'arrêt du fumoir.
• Rangez le fumoir dans un endroit sec après l'utilisation.
• Des températures extrêmement froides peuvent prolonger la durée de cuisson.
• NETTOYEZ APRÈS CHAQUE UTILISATION. Ceci permettra de prolonger la vie utile de votre
fumoir et d'éviter la formation de moisissures.
PROFITEZ DE VOTRE FUMOIR!
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ALLONS-Y!
RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS AU SUJET DE L'UTILISATION DU FUMOIR
• Le réglage maximal de la température est de 135 °C (275 °F).
• Ne déplacez PAS l'appareil sur une surface irrégulière.
• La poignée arrière ne doit PAS être utilisée pour soulever l'appareil.
• Le chargeur de copeaux de bois et le support à copeaux de bois DOIVENT être mis en place lors
de l'utilisation du fumoir. Ceci réduit les risques que le bois ne s'enfl amme.
• Il est impératif de placer des copeaux de bois dans le fumoir afi n de produire de la fumée et d'im-
prégner les aliments d'un arôme fumé.
• Vérifi ez souvent le récipient à graisse à l'arrière de l'appareil pendant la cuisson. Videz le ré-
cipient à graisse avant qu'il ne soit plein. Il peut être nécessaire de vider le récipient à graisse
régulièrement pendant la cuisson.
• N'ouvrez pas la porte du fumoir, sauf si cela est nécessaire. L'ouverture de la porte laisse la chal-
eur s'échapper et les copeaux de bois pourraient s'enfl ammer. En fermant la porte, la tempéra-
ture redeviendra stable et empêchera les copeaux de bois de s'enfl ammer.
• Ne laissez pas de vieilles cendres de bois dans le récipient à copeaux. Videz le récipient une fois que les cendres ont refroidi. Il
convient de nettoyer le récipient avant et après chaque utilisation du fumoir, ceci pour éviter que les cendres ne s'accumulent.
• La vitre de la porte est tempérée et ne cassera pas dans des conditions normales d'utilisation.
• Cet appareil est un fumoir. Il produira donc une grande quantité de fumée venant des copeaux de bois. La
fumée s'échappera des joints et fera en sorte que l'intérieur du fumoir deviendra noir. Ceci est normal. Pour
réduire les pertes de fumée à travers la porte, le loquet de la porte peut être ajusté pour serrer davantage le
joint de la porte contre la structure du fumoir.
• Pour ajuster le loquet de la porte, desserrez l'écrou hexagonal sur le loquet de la
porte. Tournez le crochet dans le sens des aiguilles d'une montre pour serrer (voir
illustration). Fixez l'écrou hexagonal fermement contre le loquet de la porte.
• Si vous ouvrez la porte du fumoir pendant la cuisson, cela peut augmenter le
temps nécessaire à la cuisson en raison de la perte de chaleur occasionnée.
• Lorsque la température extérieure est inférieure à 18 °C (65 °F) ou que
la région se situe à une altitude supérieure à 1 067 m (3 500 pi), il se
peut que la durée de cuisson doive être prolongée. Pour vous assurer
que la viande est entièrement cuite, ayez recours à un thermomètre à
viande pour vérifi er la température interne.

NETTOYAGE DU FUMOIR

Pour râper supports, supports fumeurs, un bol d'eau et le tiroir d'égouttement utiliser un détergent à
vaisselle doux. Rincez et séchezà fond.
Nettoyez souvent le support et le chargeur de copeaux de bois afi n d'enlever les cendres, d'éliminer
les résidus et la poussière.
Jetez les cendres froides en les plaçant dans une feuille d'aluminium, le trempage avec de l'eau et le
rejet d'une incombustible récipient.
Pour nettoyer l'intérieur, la vitre de la porte, le protège-lampe, la sonde à viande et l'extérieur du fu-
moir, il suffi t d'essuyer à l'aide d'un chiffon humide. N'employez pas d'agent nettoyant. Assurez-vous
de bien essuyer toutes les pièces pour les assécher.
Le joint d'étanchéité de la porte et le raccord intérieur qui assurent le scellement des pièces de fi xa-
tion DOIVENT être nettoyés après chaque utilisation afi n de préserver l'étanchéité du joint.
AVANT DE PROCÉDER AU NETTOYAGE OU À L'ENTREPOSAGE DU FUMOIR,
ASSUREZ-VOUS EN TOUT TEMPS QUE SON CORDON D'ALIMENTATION EST
DÉBRANCHÉ ET QU'IL N'EST PLUS CHAUD AU TOUCHER.
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