ごはんをおいしく炊くためのコツ - Tiger JKW-A10S User Manual

良いお米を選び、
涼しい場所に保存
精米日の新しい、粒のそ
ろったつやのあるお米を
選 び ま し ょ う。 保 存 は、
風通しの良い、涼しくて
暗い場所に。
付属の計量カップで正確にはかる
（１カップは約 0.18L）
※無洗米も付属の計量カップで
はかりましょう。
洗米は手早く
たっぷりの水で手早
くかき混ぜ水を捨て、
水が澄むまで手早く
洗いましょう。
麦 飯・ 雑 穀・ 発 芽 玄 米・ 胚 芽 米・
分づき米を炊くときは 「Plain rice」
メニューを選びましょう
※雑穀を白米と一緒に炊くときは、白米の上にのせて
炊いてください。
混ぜ込むとうまく炊けない場合があります。白米と
雑穀を合わせた量は最大で
1.0L タイプ：5.5 カップ
1.8L タイプ：10 カップ
※雑穀を玄米と一緒に炊く場合は、 「Brown rice」メ
ニューを選択し、 玄米の上にのせて炊いてください。
混ぜ込むとうまく炊けない場合があります。玄米と
雑穀を合わせた量は最大で
1.0L タイプ：3.5 カップ
1.8L タイプ：6 カップ
無洗米を炊くとき
●無洗米と水を入れた後、ひと粒ひと粒が水になじ
むように、底からよくかき混ぜてください。 （上
から水を入れただけだと、お米が水になじまず、
うまく炊けない原因になります。 ）
●水を入れて白くにごるときは、1 〜 2 回水を入れ
替えてすすぐことをおすすめします。 （白くなる
のは米のデンプン質でぬかではありませんが、そ
のまま炊くと、こげたり、ふきこぼれや、うまく
炊けない原因になります。 ）

炊く前の準備は80・81ページ、
炊 き か た は82 〜 83 ペ ー ジ を
お読みください。
お米の種類やお好みに合わせて
水加減しましょう
●水加減の目安表
メニュー 水加減の目安 （内なべ内側の目盛に合わせる）
Plain rice・Quick 「Plain rice」の目盛を目安にお好みで。
Brown rice 「Brown rice」の目盛。
Mixed rice 「Mixed rice」 の目盛を目安にお好みで。
Sweet rice
「Sweet rice」 の目盛を目安に。
( もち米 )
Sweet rice
「Plain rice」 と 「Sweet rice」 の目盛の間。
(もち米とうるち米)
「Long-grain rice」の目盛を目安にお好
Long-grain rice
みで。
全がゆの場合は、
Porridge 五分がゆの場合は、 「Porridge·soft」の
目盛。
※ 無 洗米は「Plainrice」の目盛を目安に少し多め（目盛線が
水面に隠れる程度）に水加減してください。
※ 基 準の目盛より水量を増やしたり、減らしたりする場合、 
⁄ 目盛以上の増減はお避けください。
1
3
※ 胚 芽米･麦飯・発芽玄米・分づき米は、 「 Plain rice」 の目盛を
目安に水加減してください。
※ 発 芽玄米・雑穀米は市販の袋に水加減などの記載があるとき
は、 その内容に従い、 お好みで水加減してください。
具を入れて炊くとき
１カップに対して具は約70g 以下。 調味料はよくかき
混ぜ、 具はお米の上にのせます。 具を入れて炊く場合
の最大炊飯量 （下表） は必ず守りましょう。
メニュー 1.0L タイプ
Brown rice 3 合以下
Mixed rice 4 合以下
Sweet rice 3 合以下
Porridge・hard 1 合以下
おこわを炊くとき
洗米後、 お米が水より上に
出ないように平らにして炊
飯しましょう。
玄米・雑穀米に白米を混ぜて炊くとき
●玄米・雑穀米が白米よりも多いときは、 「Brown
rice」メニューを選んでください。
●玄米・雑穀米と白米が同量のとき、玄米・雑穀
米が白米よりも少ないときは、 「Plain rice」メ
ニューを選んでください。
 （このとき、玄米は 1 〜 2 時間つけおきして吸
水させてから炊いてください。
長粒米を炊くとき
長粒米を炊く時は必ず 「Long-grainrice」 メニュー
を選んでください。他のメニューを選ぶとふきこ
ぼれるおそれがあります。
「Porridge·hard」の目盛。
1.8L タイプ
5 合以下
7 合以下
6 合以下
2 合以下