12
认为煮饭煮的不理想时
这种时候
形成了薄膜
米饭粘在内锅上
检查项目
发生情况
有异味
保
温
中
变色
的
米
过干
饭
发黏
再加热的米饭过干
参照页次
检查项目
发生情况
保
温
有异味
中
的
变色
米
饭
过干
再加热的米饭过干
参照页次
纸糊状的薄膜是因为淀粉被溶解后干燥所形成的所以是无害的。
柔软的米饭或有黏性的米饭可能会容易粘在上面。
煮
饭
内
本
饭
粒
锅
体
米
或
插
里
量
水
头
滴
掉
温
时
落
配
度
或
料
传
有
用
感
过
量
器
长
上
时
水
粘
间
量
有
停
错
电
烧
误
时
焦
时
的
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
45·46·70 46·60·61
71
白
最
少
米
少
量
煮
的
饭
米
免
量
饭
洗
以
放
米
下
在
以
的
正
外
保
中
的
温
间
保
和
保
温
再
温
加
热
●
●
●
●
●
●
●
●
●
55
55 ~ 57
55
理 由
没
垫
没
有
圈
有
充
充
分
分
内
地
地
锅
翻
洗
边
松
米
缘
(
粘
免
有
洗
米
米
饭
除
粒
外
等
)
●
●
●
●
●
●
●
●
50
46·60·61
45·46
没
添
饭
加
勺
有
冷
在
清
饭
锅
洗
内
干
一
净
起
保
温
●
●
●
●
●
●
●
55
55
60·61
再
预
保
加
约
温
热
煮
时
饭
间
3 次
的
超
以
时
过
上
间
24 小
超
过
时
12 小
时
●
●
●
●
●
●
●
●
56
53·54
55
刚
烹
刚
调
煮
后
好
,
后
没
的
有
热
清
米
洗
饭
干
再
净
加
热
时
●
●
56·57
61