Remediere - Reţete - Silvercrest SBB 850 C1 Operating Instructions Manual

Remediere - reţete
De ce are pâinea câteodată făină pe coaja din lateral?
De ce trebuie adăugate ingredientele într-o anumită ordine?
De ce a fost aluatul numai parţial frământat?
De ce nu a dospit pâinea?
Când trebuie adăugate nucile şi fructele în aluat?
Pâinea coaptă e prea umedă.
Pe suprafaţa pâinii există bule de aer.
Pâinea dospeşte şi apoi s-a lăsat.
Pot fi utilizate şi alte re ţ ete?
R
Aluatul dvs. ar putea fi prea uscat. Data viitoare fiţi mai
atenţi la cântărirea ingredientelor. Adăugaţi 1 lingură
de lichid în plus.
Astfel aluatul este prelucrat cel mai bine. În cazul utilizării
funcţiei de temporizare se evită amestecarea drojdiei cu
lichidul, înainte de frământarea aluatului.
Verificaţi dacă cârligele de frământare şi forma de coace-
re sunt montate corect. Verificaţi şi consistenţa aluatului şi
adăugaţi o dată sau de mai multe ori după frământare
1/2 până la 1 lingură de lichid sau făină.
Pentru premixuri: cantitatea de premix şi a ingredientelor
nu a fost adaptată la capacitatea formei de coacere.
reduceţi cantitatea de ingrediente.
Drojdia pe care aţi utilizat-o era prea veche sau nu aţi
adăugat drojdie.
Se aude un semnal în momentul în care trebuie să adău-
gaţi ingredientele. Dacă aţi adăugat ingredientele de la
început, nucile şi fructele s-ar putea să fie mărunţite.
Verificaţi consistenţa aluatului la 5 minute după începer-
ea frământării, iar dacă este cazul mai adăugaţi făină.
Probabil că aţi utilizat prea multă drojdie.
Probabil că pâinea dospeşte prea repede. Pentru a evita
acest lucru, reduceţi cantitatea de apă şi/sau creşte ţ i
cantitatea de sare şi/sau reduceţi cantitatea de drojdie.
Puteţi utiliza şi alte re ţ ete; totuşi respectaţi datele privind
cantităţile. Familiarizaţi-vă cu aparatul şi cu re ţ etele
înainte de a încerca propriile dvs. re ţ ete.
Nu depăşiţi niciodată cantitatea de 700 g de făină.
Pentru re ţ etele dvs. orientaţi-vă după datele privind
cantităţile corespunzătoare re ţ etelor propuse de noi.
- 36 -