Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
5. Po zakończeniu pieczenia pokrętło wyboru funkcji
i pokrętło regulatora temperatury ustawić na po-
zycji zerowej.
Uwaga !
1. Podczas użytkowania piekarnika, nie należy
pozostawiać go bez nadzoru. Dostępne części
kuchni stają się gorące. Nie dopuszczać do
nich dzieci !
2. Potraw nie należy umieszczać na najwyższej
[5] prowadnicy.
11.9 Eksploatacja piekarnika
•
Do pieczenia ciast można używać tradycyjnych
foremek blaszanych a także powlekanych teflo-
nem, ceramicznych, szklanych i z folii aluminiowej
(11.9.1). Ze względu na różnorodność kształtów i
możliwość zastosowań najbardziej uniwersalne są
foremki blaszane. Przed pierwszym użyciem nową
formę blaszaną powinno się wypiec w silnie roz-
grzanym piekarniku, aby utraciła swój zapach.
•
Foremki należy wypełniać ciastem do 2/3 wysoko-
ści, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca do
wyrośnięcia.
•
Do pieczenia mięsa można używać naczyń cera-
micznych, szklanych, stalowych emaliowanych
i żeliwnych, z uchwytami odpornymi na działanie
wysokich temperatur (11.9.2).
•
Potrawy powinny być wkładane do nagrzanego
piekarnika.
•
Podczas pieczenia, ciasto powinno być równo-
miernie ogrzewane. Ten warunek jest spełniony po
wybraniu funkcji
•
Jeżeli wierzch ciasta jest zbyt ciemny, to następ-
nym razem foremkę z ciastem należy wsunąć na
niższy poziom piekarnika i wybrać niższą tempera-
turę, lecz nieco dłużej piec.
•
Jeśli spód ciasta jest zbyt ciemny, to w przyszłości
wsunąć je wyżej i wybrać niższą temperaturę.
•
Przy pieczeniu, należy wystrzegać się temperatury
zbyt wysokiej, ponieważ ciasto nie wyrośnie i może
powstać zakalec. Natomiast zbyt długie trzymanie
ciasta w nagrzanym piekarniku może spowodować
jego przypalenie i wyschnięcie.
•
Przy doborze temperatury i czasu pieczenia należy
uwzględnić masę i konsystencję pieczonego cia-
sta.
•
Naczynia z potrawami należy umieszczać na od-
powiednim poziomie piekarnika.
•
Użytkownik kierując się swoimi spostrzeżeniami i
doświadczeniem sam powinien dobrać najbardziej
optymalny poziom ułożenia potraw oraz tempera-
turę i tryb pracy piekarnika.
•
Przy pierwszym pieczeniu najlepiej zaczynać od
lub
.
średnich wartości temperatur podanych w receptu-
rach, a w razie potrzeby następnym razem ustawić
temperaturę wyższą lub niższą. Niższa tempera-
tura powoduje bardziej równomierne zrumienienie
wypieku.
•
Aby sprawdzić, czy wypiek jest gotowy, należy
na kilka minut przed wyłączeniem piekarnika wło-
żyć do niego drewniany patyczek. Jeśli ciasto nie
przykleja się do patyczka – wypiek jest gotowy. Po
upieczeniu, ciasto pozostawić w piekarniku jesz-
cze ok. 5 minut.
•
Podczas użytkowania piekarnika należy przestrze-
gać poniższych zaleceń:
–
nie trzymać w piekarniku niepotrzebnego wy-
posażenia,
–
formy do ciast i zapiekanek oraz naczynia
do pieczenia mięsa stawiać na ruszcie a nie
na blasze, w centralnym miejscu piekarnika
(11.9.3 i 11.9.4),
–
przy wybieraniu parametrów pieczenia należy
uwzględnić rodzaj naczynia; naczynia w za-
leżności od rodzaju materiału, grubości ścian i
barwy mają różne przewodnictwo cieplne.
Pieczenie mięsa w sosie własnym, najlepiej udaje się
po zastosowaniu funkcji
chudego. Inne gatunki mięsa, w tym również mielone
i drób można piec przy funkcji
Pizza
W piekarniku można upiec pizzę przygotowaną sa-
modzielnie lub pizzę mrożoną.
Pizzę można piec po wybraniu funkcji
peraturze ok. 200
0
dołu. Potrawę umieścić na jednym, najlepiej na [2]
poziomie piekarnika.
Pizzę zamrożoną można wkładać bezpośrednio do
nagrzanego piekarnika.
W przypadku zaobserwowania silnego parowania
w trakcie pieczenia mocno wilgotnych potraw,
zaleca się przykrycie naczynia pokrywą i zdjęcie
jej w końcowej fazie w celu przyrumienienia po-
trawy,
Ważne !
Poniżej w tabelach podano orientacyjne tempe-
ratury i czasy pieczenia dla różnych potraw. W
praktyce mogą występować różnice, które użyt-
kownik powinien skorygować na podstawie wła-
snych doświadczeń. Najlepiej wykonać kilka prób
dla poszczególnych potraw, a następnie zanoto-
wać optymalny czas i temperaturę.
10
, szczególnie dla mięsa
.
C. Ciepło rozchodzi się głównie z
PL
w tem-
Advertisement
Table of Contents
