ごはんをおいしく炊くためのコツ - Tiger tacook JAJ-A55U Operating Instructions Manual

ごはんをおいしく炊くためのコツ
炊く前の準備は162ページ、炊きかたは
ワン
163・164・165・ページをお読みくださ
ポイント
い。
良いお米を選
び、涼しい場所
に保存
精米日の新しい、粒のそ
ろったつやのあるお米を
選びましょう。保存は、
風通しの良い、涼しくて
暗い場所に。
付属の計量カップ
で正確にはかる
１カップは約5.29oz
（0.18L）です。
※無洗米も付属の計量カッ
プではかりましょう。
洗米は手早く
たっぷりの水で手早
くかき混ぜ水を捨て、
水が澄むまで手早く
洗いましょう。
分づき米・胚芽米・麦飯・発芽玄米・
雑穀米を炊くときは「Plain」メ
ニューを選びましょう
※雑穀を白米に混ぜて炊くときは、 白米の上にのせて
炊いてください。
※白米に比べて、おこげが濃くつく場合があります。
無洗米を炊くとき
●無洗米と水を入れた後、 ひと粒ひと粒が水になじむ
ように、底からよくかき混ぜてください。 （上から
水を入れただけだと、お米が水になじまず、うまく
炊けない原因になります。 ）
●水を入れて白くにごるときは、1∼2回水を入れ替
えてすすぐことをおすすめします。 （白くなるのは
米のでんぷん質でぬかではありませんが、 そのまま
炊くと、こげたり、ふきこぼれや、うまく炊けない
原因になります。 ）
お米の種類やお好みに合わせて水加
減しましょう
基準の目盛より水量を増やしたり、 減らしたりする場
合、1/3目盛以上の増減はお避けください。
●水加減の目安表
メニュー
（内なべ内側の目盛に合わせる）
Quick 「Plain」の目盛を目安にお好みで。
Synchro-Cooking
Plain
Mixed
Sweet（もち米） 「Sweet」の目盛
Sweet（もち米とう 「Plain」と「Sweet」の目盛の間
るち米）
Risotto 「Risotto」の目盛を目安にお好み
で。
Brown 「Brown」の目盛を目安にお好みで。
※無洗米はそれぞれの目盛を目安に少し多め（目盛線が水面
に隠れる程度）に水加減してください。
※胚芽米・麦飯・発芽玄米・分づき米・雑穀米は、 「Plain」
の目盛を目安に水加減してください。
※発芽玄米・雑穀米は市販の袋に水加減などの記載があると
きは、その内容に従い、お好みで水加減してください。
具を入れて炊くとき
１カップに対して具は約2.5oz（70g）以下。調味料
はよくかき混ぜ、具はお米の上にのせます。具を入れ
て炊く場合の最大炊飯量 （下表） は必ず守りましょう。
Mixed・Sweet
Risotto
Brown
リゾットについて
リゾットは洗米後、ざる上げしないで、すぐに炊いて
ください。食感をそこなうおそれがあります。
水加減の目安
2合以下
1合以下
1.5合以下
161