Samsung CP1395EST User Manual page 119

微波烹调指南
微波
微波能量实际上会穿透食物，被食物中的水分、脂肪和糖分吸引并吸收。
微波导致食物中的分子快速移动。这些分子的快速移动产生了摩擦，所产生的
热量便可以烹调食物。
烹调
微波烹调的餐具 ：
餐具必须允许微波能量穿透它才能发挥最大的效能。微波会被金属（例如不锈
钢、铝或铜）反射，但是它们可以穿透陶器、玻璃和瓷器以及纸和木头。因此
一定不能将食物放在金属容器中烹调。
在微波模式下始终使用转盘。将盘子和食物放在转盘上。
适合微波烹调的食物 ：
多种食物适合微波烹调，包括新鲜或冰冻的蔬菜、水果、面食、大米、谷物、
豆类、鱼和肉。沙司、蛋羹、汤、发面布丁、果酱和酸辣酱也可以在微波炉中
加热。通常来说，微波炉适用于平时在炉架上烹调的任何食物。例如溶化黄油
或巧克力，请参见指南结尾部分的轻松快速使用小窍门章节。
烹调过程中进行覆盖
在烹调过程中对食物进行覆盖是非常重要的，这是因为水分会蒸发成水蒸气，
它们在烹调过程中起一些作用。可以用不同的方式覆盖食物 ：例如，用瓷盘、
塑料盖或微波保鲜膜。
待机时间
烹调完成后，将食物放置一段时间是非常必要的，这样可以使食物中温度平
均。
微波炉使用方法 _47
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