Réglage Pour Cuisson Au Four/Cuisson Par Convection/Rôtissage; Rôtissage - Thermador PRD486JDGU Use And Care Manual

Réglage pour cuisson au four/cuisson par convection/rôtissage
Réglage des fours
1. Placez la grille à la position désirée et fermez la porte.
2. Réglez l'anneau de sélection de mode (Figure 31) à
Bake (cuisson au four), Convection Bake (cuisson par
convection) ou Roast (rôtissage).
Anneau de sélection de mode
Bouton de réglage
de température
Figure 31 : Anneau de sélection de mode et bouton de réglage
3. Réglez le bouton de réglage de température à la
température désirée.
• Si vous utilisez le mode cuisson par convection,
réglez le bouton de réglage de température 25 °F/
14 °C sous la température de cuisson conseillée
dans la recette. Aucune variation du réglage de
température n'est nécessaire si vous faites rôtir de
la viande ou de la volaille.
4. Une fois que le bouton et l'anneau ont été ajustés au
réglage désiré, l'afficheur indiquera « Preheating
[| ...] » avec le mode de cuisson choisi (par exemple,
« Bake ») et la température désirée (« 350 °F/
177 °C »).
Français 28
Figure 30 : Tableau de commande du modèle de 48 po
— Les barres du préchauffage sont un indicateur de la
durée nécessaire pour que le four atteigne la
température désirée. Par exemple, si la température
désirée est de 400 °F/204 °C, que le four est à 375 °F/
191 °C et que l'utilisateur descend le bouton de
réglage de température à 250 °F/121 °C, le nombre de
barres de préchauffage diminuera, car même si le four
est plus chaud que la température désirée, la
différence entre 250 °F/121 °C et 400 °F/204 °C est
plus grande que la différence antérieure. Ainsi, le four
doit maintenant « préchauffer » de 375 °F/191 °C à
250 °F/121 °C, et le nombre de barres augmentera à
mesure que la température s'approchera de la
température inférieure désirée.
5. L'indicateur de température commencera à bouger
vers le réglage de température désirée. L'indicateur de
température reflète le réglage de température.
•
de température
•
•
6. Une fois que le four est préchauffé, placez-y les
aliments à faire cuire.
Rôtissage
La température de la fonction rôtissage est plus élevée que
la cuisson au four traditionnelle. Cette température sert
pour rôtir de façon traditionnelle, lorsque de la graisse de
cuisson est désirée, ou pour rôtir avec un plat couvert.
L'aiguille de l'indicateur de température se
déplacera vers la nouvelle température choisie si
le réglage de température est plus haut ou plus
bas.
La jauge ne sert qu'à des fins de référence.
À mesure que le four se refroidit, l'indicateur de
température baissera afin de refléter la
température descendante du four.