Breville BOV800XL Instruction Booklet page 132

LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
RECETTES
5. Attendre que les champignons soient
dorés et les retirer du four. Saupoudrer
d'¼ de tasse de fromage Asiago râpé et
de 3 c. à soupe de chapelure. Placer la
grille à la position supérieure et tourner
le cadran de fonctions jusqu'à ce que la
fonction BROIL apparaisse sur l'écran
ACL. Régler la température à 400°F
(205°C) et griller pendant 1-2 minutes
ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Retirer les champignons du four et
asperger de quelques gouttes de citron.
BRUSCHETTA AU BEURRE À L'AIL
GRILLÉ, AUX TOMATES CERISES
ET AUX POIVRONS JAUNES
GRILLÉS
ROAST, BROIL et TOAST (Rôtissage,
grillage et brunissage)
Quantité: 24 morceaux
Ingrédients
1 pain baguette
40 tomates cerises ou en grappe
1 portion de beurre à l'ail grillé
(voir recette)
1 piment jaune grillé
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
½ c. à thé (2.5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir
¼ tasse (60 ml) de basilic frais haché
2.5 oz. (70 g) de fromage de chèvre
(facultatif)
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Ingrédients pour le beurre à l'ail grillé
1 tête d'ail
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
¼ c. à thé (2.5 ml) de sel
Pincée de poivre noir
2 branches de thym
1 feuille de laurier
¼ tasse (60 ml) de beurre non salé ramolli
Grillage des poivrons jaunes
1. Couper les poivrons jaunes en deux
sur la longueur, épépiner et équeuter.
Étaler sur le plateau de cuisson tapissée
papier parchemin. Placer la grille à la
position supérieure et tourner le cadran
de fonctions jusqu'à ce que la fonction
BROIL apparaisse sur l'écran ACL.
2. Régler la température à 500°F (260°C)
et la minuterie à 7 minutes. Enfoncer le
bouton de démarrage (START/CANCEL).
3. Griller les poivrons jusqu'à ce que la
peau soit presque entièrement noircie.
4. Retirer les poivrons du four et bien
les enfermer dans le papier aluminium.
L'humidité fera décoller la peau
du poivron.
5. Laisser tiédir et peler. Couper en dés.
5/5/09 9:42:13 AM 5/5/09 9:42:13 AM