Moulinex Multichef FP125141 Manual page 51

ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ
Απαραίτητα εξαρτήματα: Μαχαίρι κοπής ή λεπίδα ζυμώματος
Υλικά για 6 άτομα
- 150 γρ. αλεύρι
- 90 ml χλιαρό νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 φακελάκι μαγιά φούρνου
- Αλάτι
• Στο μπολ του πολυμίξερ, στο οποίο έχετε προηγουμένως τοποθετήσει το μαχαίρι κοπής ή τη
λεπίδα ζυμώματος, βάλτε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά.
• Χτυπήστε τα στη ταχύτητα 2 και μετά τα πρώτα λίγα δευτερόλεπτα, ρίξτε το χλιαρό νερό
και το ελαιόλαδο από τον σωλήνα τροφοδοσίας.
• Μόλις η ζύμη πάρει το σχήμα ενός μπολ (15 με 20'), σταματήστε το πολυμίξερ. Αφήστε τη
ζύμη να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Προθερμάνετε το φούρνο σας στην ένδειξη 8 για φούρνο γκαζιού (στους 240 βαθμούς).
Εντωμεταξύ, ανοίξτε σε φύλλο τη ζύμη και προσθέστε τα υλικά γαρνιρίσματος που έχετε
επιλέξει: τοματοπολτό, μανιτάρια, κρεμμύδια, τυρί μοτσαρέλα...
• Βάλτε τη γαρνιρισμένη πίτσα σας σε ταψί πίτσας, το οποίο θα έχετε βουτυρώσει και πασπαλίσει
με αλεύρι.
• Ψήστε στο φούρνο για 15 με 20 λεπτά ελέγχοντας τη διαδικασία ψησίματος.
ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
Απαραίτητα εξαρτήματα: Δίσκος χτυπητήρι
Υλικά για 6 άτομα
- 1 κρόκος αυγού
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
- ¼ του λίτρου λάδι
- Αλάτι, πιπέρι
• Στο μπολ του πολυμίξερ, στο οποίο έχετε προηγουμένως τοποθετήσει το δίσκο χτυπητήρι,
βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι.
• Τοποθετήστε το καπάκι και ασφαλίστε το στο μπολ.
• Επιλέξτε ταχύτητα 3. Χτυπήστε για 5 δευτερόλεπτα, μετά χωρίς να το σταματήσετε, ρίξετε
πολύ αργά το λάδι μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας. Όταν η μαγιονέζα δέσει, γίνεται πιο
ανοιχτόχρωμη.
συνταγές
49
EL