Advertisement
Available languages
Available languages
på maden, mens den ikke bliver
gennemstegt indeni.
5.
Dybfrosne
fødevarer bør nedsænkes et øjeblik i
den varme olie/fedtet en eller to gange
før den egentlige friturestegning.
6.
For at undgå at olien/fedtet skummer
over, bør friturekurven sænkes langsomt
og forsigtigt ned i den varme olie/fedtet.
7.
Steg ikke for mange ting ad gangen.
Madvarerne skal kunne fl yde frit uden
at røre ved hinanden.
8.
Når der anvendes mad overtrukket
med frituredej, skal man sørge for at
frituredejen sidder godt fast på maden
og at overfl ødigt mel er fj ernet.
9.
Olie/fedt der har været benyttet mange
gange før kan let genkendes på at den
er mere tyktfl ydende og mørk i farven,
og afgiver en ubehagelig lugt eller har
tendens til at skumme.
10. Gammel
olie/fedt
indeholder bundfald af rester fra
tidligere
brug)
letantændelig. Det er derfor mest
hensigtsmæssigt at skift e olien/fedtet
eft er at den har været brugt tre eller fi re
gange, idet man tager hensyn til at oliens
egnethed hovedsageligt afh ænger af
mængden samt hvilken slags fødevarer
der er blevet tilberedt.
11. Olien/fedtet kan anvendes længere, hvis
olien fi ltreres eft er hver stegning.
12. Olien/fedtet kan godt opbevares i
frituregryden, hvis den holdes tæt
lukket og opbevares på et køligt sted.
Ernæringsrigtig friturestegning
For at sikre en sund og næringsrig tilberedning
af stivelsesholdige fødevarer, dvs. fødevarer der
indeholder mere stivelse end gennemsnittet,
anbefaler vi at temperaturen til friturestegning
da ikke sættes højere end til 175°C. En lavere
stegetemperatur kombineret med en mindre
mængde af fødevaren nedsætter til gengæld
dannelsen af sundhedsskadelige stoff er til et
minimum.
eller
delvist
optøede
(eller
olie
er
brændbar
Generel rengøring og vedligehold
Tag altid stikket ud af stikkontakten og
lad apparatet køle fuldstændigt ned inden
rengøring.
For at undgå elektrisk stød bør apparatet
ikke rengøres med vand og heller ikke
nedsænkes i vand.
Brug
rengøringsmidler.
Inden apparatet tages i brug første gang,
skal
friturebeholderen
rengøres omhyggeligt. Indersiden af låget
kan rengøres med en letfugtig fnugfri
klud. For at undgå at overskydende vand
blander sig med olien/fedtet, skal alle dele
altid aft ørres omhyggeligt.
– Når
olien
friturebeholderen må man vente til olien/
fedtet er kølet tilstrækkeligt af men stadig
er fl ydende; tag forsigtigt varmeelementet
ud og fj ern olien/fedtet med en opøseske.
der
Når temperaturen er faldet tilstrækkeligt
kan man også løft e friturebeholderen ud
og
og hælde olien/fedtet op i en varmefast
beholder. Olien/fedtet kan fi ltreres ved
at blive hældt gennem en varmefast
tragt eller friturekurven foret med noget
absorberende papir.
Hæld aldrig olie/fedt ud i køkkenvasken.
Når olien er kold kan den bortskaff es
sammen med andet køkkenaff ald.
– Friturebeholderen må tages ud inden
apparatet
kurvens
kondensopsamleren kan rengøres i varmt
sæbevand. Tør alle delene omhyggeligt af
bageft er.
– Selve varmelementet og låget kan tørres af
med en fugtig klud.
– Låget indeholder et fedtfi lter, som bør
udskift es eft er nogle ganges brug. Åbn
dækslet over fi lterrummet for at tage det
gamle fedtfi lter ud.
– Rengør låget og dækslet over fi lterrummet
med varmt sæbevand; sørg for at alle
delene bliver tørret omhyggeligt bageft er.
Indsæt et nyt fedtfi lter og sæt dækslet fast
på fi lterrummet igen.
44
ikke
slibende
skal
tømmes
rengøres.
håndtag,
kabinettet
eller
skrappe
og
–kurven
ud
af
Friturekurven,
og
Advertisement
