Maytag YMER8700DE0 User Instructions page 31

Syst_me Precision Cooking
TM
- Cuisson au four de precision
Le systeme Precise Bake (cuisson au four de precision) contr61e
electroniquement le niveau de chaleur du four durant le
prechauffage et la cuisson afin de maintenir une gamme precise de
temperatures pour des resultats de cuisson optimaux. Les elements
de cuisson au four et au gril s'allument et s'eteignent par
intermittence. L'element de cuisson au four rougeoie Iorsqu'il
s'allume mais pas I'element de cuisson au gril. Cette caracteristique
est activee automatiquement Iorsque le four est utilise.
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles comme
indique a la section "Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson au four". Lors du r6tissage, il n'est pas necessaire
d'attendre la fin du prechauffage du four avant d'y placer I'aliment,
sauf si la recette le recommande.
Pr_chauffage
Lorsque I'on appuie sur START (mise en marche), le four
commence a prechauffer. Une fois que la temperature de 100°F
(38°C) est atteinte, la temperature affichee augmente au fur et
mesure de I'augmentation de la temperature reelle du four. Lorsque
la temperature de prechauffage est atteinte, un signal sonore est
emis et la temperature selectionnee apparait sur I'afficheur.
Le temps necessaire pour prechauffer le four a 350°F (175°C) est
d'approximativement 10 a 15 minutes, selon le modele.
Laisser la porte ouverte a la position de butee du gril a 6" (15 cm)
pour assurer une temperature de cuisson au gril adequate.
Prechauffer le four pendant 5 minutes avant d'y placer des
aliments, & moins que la recette ne recommande autre chose.
Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four.
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REMARQUE : Des odeurs et de la fumee sont normales Iorsque le
four est utilise les premieres fois, ou Iorsqu'il est tres sale.
Le changement de temperature Iors de la cuisson au gril permet un
contr61e plus precis de la cuisson. Plus le reglage du gril est bas,
plus la cuisson est lente. Les morceaux epais et de forme
irreguliere de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux a des
reglages de gril plus bas. Utiliser les grilles 6 ou 7 pour la cuisson
au gril. Consulter la section "Positionnement des grilles et
ustensiles de cuisson au four" pour plus d'informations.
Lors de la cuisson au gril en utilisant un reglage bas ou moyen,
I'element de cuisson s'allume et s'eteint par intermittence afin de
maintenir une temperature adequate.
• Pour de meilleurs resultats, utiliser une lechefrite et une grille.
La lechefrite est congue pour laisser s'ecouler les jus et aider
eviter les eclaboussures et la fumee.
II est possible de commander une lechefrite. Consulter la
section "Accessoires" pour plus d'informations.
Dans un four a convection, I'air chaud que fait circuler le ventilateur
distribue la chaleur de fagon continue et plus uniformement que le
mouvement naturel de I'air dans un four thermique standard. Ce
deplacement de I'air chaud aide a maintenir une temperature
constante dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus
uniformement, les faisant croustiller en surface tout en les gardant
tendres a I'interieur et permettant de rendre le pain encore plus
croustillant.
Avec la cuisson par convection, la plupart des aliments peuvent
_tre cults a une temperature de 25°F (15°C), plus basse que dans
un four thermique standard, et la duree de cuisson peut _tre
diminuee jusqu'_ 30 %.
Durant la cuisson ou le r6tissage par convection, les elements de
cuisson au four et de gril s'allument et s'eteignent par intermittence
pour maintenir la temperature du four tandis que le ventilateur fait
circuler I'air chaud.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le
r6tissage par convection, le ventilateur s'eteint immediatement. II
s'allume a nouveau Iorsque la porte du four est fermee.
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