Grill; Cuisson Au Grill/Guide - Monogram 30" Owner's Manual

Cuisson au grill
Cuisiniere mixte professionnelle
Guide
de cuisson
au grill
Les positions de grille de cuisson suggerees ne sont fournies qu'_ titre indicatif, Procedez _ des essais
avec ces positions pour des aliments specifiques et vos preference personnelle,
La taille, le poids, I'epaisseur, la temperature de debut de cuisson et le degre de cuisson
de votre choix auront une incidence sur la duree de cuisson au grill, Ce guide prend des viandes
_ temperature de refrigerateur comme exemples,
Position Param_tre
Aliment de grille de cuisson Pr6chauffage
Grill I I
Boeuf hache D HI --
Poulet (poitrine non B HI ou LO --
dessossee)
Boulangerie D HI ou LO --
Pain (pain grille)
CONVECTION . I I
Poisson D LO 5 Minutes
Filets (1 livre)
Epaisseur 2,5-1,2 cm
(1/4-1/2 po)
Kebabs (5 broches) D LO 5 Minutes
Legumes eminc6s D LO 5 Minutes
Le ministere americain h/'/lgricu/ture dec/are _< Le boeuf saignant est popu/aire, mais vous devriez sa voir que
si vous reglez sa cuisson sur 740°F, les organismes nociFs pour les aliments risquent dr survivre 2_la cuisson. ,,
Source .' Safe Food Book. /our Kitchen Guide. US'DA Re_ Juin 1985.)
Feuille
d'aluminium
Vous pouvez utiliser une feuille d'aluminium pour
aligner la barquette sur la grille de cuisson, Vous
devez toutefois mouler la barquette sur la grille
et faire des incisions qui epousent les fentes
de la grille,
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