Levee - Monogram 30" Owner's Manual

Levee
Cuisinie.re mixte professionne//e
Comment
reg/er
le four sur
la levee
La fonction test maintient un environnement
chaud utile pour la prate levee _ la levure,
1. Tournez le bouton de selection de mode sur
PROOF, L%cran affichera le message << PrF >>,
Le mode PROOF (Levee) ne fonctionnera pas
Iorsque la temperature du four est superieure
_ 125°F (51°C), Le message <<too hot >>
(trop chaud) defilera sur I%cran, Laissez
le four refroidir,
Pour des resultats optimaux, placez un chiffon
ou un film cellophane lubrifie sur la prate,
Utilisez la position de cuisson B ou C dans
le grand four, Utilisez la position B dans le petit,
La fonction test fournit automatiquement
la temperature optimale pour le processus
de test, le bouton Temperature n'affecte pas
la temperature de test,
Les lampes du four s%teignent et se rallument
successivement afin de maintenir la temperature
de test optimalejusqu% ce que le bouton
de selection de mode soit place sur OFF,
. Afin de ne pas baisser la temperature de test
et de prolonger la duree de test, n'ouvrez pas
la porte si cela ne s'avere pas necessaire,
. Verifiez les aliments _ base de pain
suffisamment tot pour eviter une levee
excessive,
2. Une lois la fermentation terminee, tournez
le bouton de selection de mode sur OFF,
O) PUSH TO
SELECT
AMISE EN GARDE :
N'utilisezpas
le mode levee pour rechauffer des plats ou
les maintenir au chaud, La temperature de levee
n'est pas suffisamment elevee pour garder
les plats au chaud,
68