Kenmore Electric Range Use & Care Manual page 32

Réglage des éléments de surface
Modèles avec surface de cuisson en vitrocéramique (certains modèles)
Réglage simple Réglage double
Dual Radiant heating areas
on ceramic smooth top (shown in black)
Fig. 1
WARMER ZONE
Fig. 2
réglages recommandés pour la
zone réchaud
Aliments
Pains/Pâtisseries
Plats mijotés
Assiettes-dîner
avec nourriture
Oeufs
Sauces
Viandes MED (moyen)
Compotes MED (moyen)
Soupes (crème) MED (moyen)
Ragoûts MED (moyen)
Légumes MED (moyen)
Aliments frits HI (Élevé)
Boissons chaudes HI (Élevé)
Soupes (bouillon) HI (Élevé)
Note: Utilisez la zone réchaud pour conserver chaud certains aliments qui sont cuits tels que: les légumes, les sauces, les
mets dans une casserole, les soupes, les ragoûts, les pains, les pâtisseries et les assiettes de service utilisables au four.
Pour régler l'élément radiant double (certains modèles)
Le bouton de commande de l'élément double peut accommoder différentes tailles
d'ustensiles grâce à l'élément radiant double. L'élément intérieur peut être utilisé
seul avec un ustensile plus petit ou l'élément intérieur et extérieur combinés
peuvent être utilisés avec des ustensiles plus grands.
Pour utiliser l'élément radiant double, appuyez sur le bouton de commande et
tournez-le vers la droite pour faire fonctionner la spirale intérieure ou vers la gauche
pour faire fonctionner la portion intérieure et extérieure de l'élément en même temps
(fig. 1).
Réglage
ÉLEVÉ (HI - 9)
MOYEN ÉLEVÉ (7 -8)
MOYEN (5 -6)
MOYEN BAS (2 -4)
BAS (LO - 1)
Note: La dimension et le type d'ustensiles utilisés ainsi que la quantité et le genre des
aliments à cuire influencent le réglage nécessaire pour obtenir la meilleure cuisson.
Réglage de la zone réchaud (Warm & Ready™)
Cette caractéristique pour fonction de conserver les aliments chauds à la
température de service . Commencez toujours par les mets chauds. Il n'est pas
recommandé de chauffer des aliments froids sur la zone réchaud.
Tous les aliments placés sur la zone réchaud doivent être recouverts d'un
couvercle ou d'une feuille de papier aluminium pour conserver leur qualité. Pour les
meilleurs résultats, laissez le couvercle entrouvert lorsque vous désirez garder
chaud des pâtisseries ou des pains. N'utilisez pas de plastique pour recouvrir
les aliments. Le plastique peut fondre; il sera très difficile de l'enlever de la
surface par la suite.
Utilisez seulement la vaisselle et les ustensiles de cuisine recommandés pour le
four et la zone réchaud.
contrairement aux éléments de surface.
retirer les aliments de la zone réchaud, car les ustensiles et plats qui s'y trouvent
Réglage
sont chauds.
LO (bas)
Réglage de la zone réchaud
LO (bas)
1. Pour régler le thermostat, enfoncez le bouton et tournez-le au réglage désiré.
LO (bas)
Les températures sont approximatives et désignées par hi (haut), med (moyen)
LO (bas)
et lo (bas). Toutefois, le bouton peut être positionné à tout endroit entre les
LO (bas)
repères hi (haut) et lo (bas) pour des niveaux de chaleur différents.
2. Lorsque vous aurez terminé, tournez la commande de thermostat à OFF
(ARRÊT). Le témoin lumineux s'éteint lorsque la zone réchaud s'est refroidie
à un niveau sécuritaire.
Sélection de la température- Reportez-vous au tableau de la colonne de gauche
pour connaître les niveaux de chauffage recommandés. Si un aliment en
particulier n'est pas indiqué dans le tableau, commencez par une température
moyenne et ajustez selon le besoin. La plupart des aliments peuvent être
conservés aux températures de service en utilisant la température moyenne.
ÉLÉMENTS RADIANTS SIMPLES ET DOUBLES
Type de cuisson
Commencer la majorité des recettes; amener l'eau à ébullition;
cuisson à feu vif dans une casserole
Continuer une ébullition rapide, frire, frire à grande friture.
Maintien d'une ébullition lente, épaississement des sauces ou
cuisson des légumes à la vapeur
Mijotage, pochage, continuation de la cuisson
Maintenir chaud, faire fondre, mijoter
La zone réchaud ne devient pas rouge lorsqu'elle est chaude
Utilisez toujours des poignées ou des mitaines pour fours pour
(Warm & Ready™)
10
(certains modèles)