Table Of Contents - TurboChef D1 Service Manual

Contents
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS - READ FIRST . . . . . . . . . . . . . .
RF INTERFERENCE CONSIDERATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GROUNDING INSTRUCTIONS
POWER CORD REPLACEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.0 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.1 Model Identification and Ratings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.2 Installation Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.3 Specifications
2.0 OPERATING INSTRUCTIONS
2.1 Glossary of Common Terms
2.2 Basic Operation Instructions (Version R Software) . . . . . . . . . 11
2.3 Developing Cook Settings and Programming
2.4 Control Panel Layout
3.0 TROUBLESHOOTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.1 Basic Maintenance Procedure - Care and Cleaning
3.2 Self Test and On-Line Error Messages . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.3 Self Test Flow Chart
3.4 On-Line Flow Chart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.0 CONVECTION SYSTEM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.1 Blower Motor Assembly
4.2 Blower Motor Controller Tests . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
4.3 Blower Defective Messages
4.4 Blower Motor Controller Defective Messages
4.5 Blower Adjustments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
4.6 Heat Exchanger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.7 Heat Exchanger Defective Messages . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
5.0 MICROWAVE SYSTEM
5.1 Measuring Microwave Radiation Leakage
5.2 How to Turn Magnetrons On/Off for Testing . . . . . . . . . . . . . . . 34
5.3 Microwave Component Locations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
5.4 Microwave Error Messages
5.5 Magnetron
5.6 High Voltage Magnetron Transformer
5.7 High Voltage Diode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
5.8 High Voltage Capacitor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
5.9 Microwave Mode Stirrer
5.10 Magnetron Over-temperature Switch
5.11 RF Output Monitor Circuit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
6.0 COOK DOOR ASSEMBLY
6.1 Cook Door and Bearing Assembly
6.2 Cook Door and Interlock Switch Adjustments

TABLE OF CONTENTS

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