Amana AOES3030 Series Owner's Manual page 92

Poulet et farce
8 à 10 heures
Poulet
1
Poulet de 3 à 3 / lb (1,4 à 1,6 kg)
2
Sel
Poivre
Huile végétale
Paprika
Mettre le sel et le poivre dans la cavité du poulet.
Badigeonner l'extérieur du poulet avec l'huile végétale
et saupoudrer de paprika. Placer sur la grille, poitrine
vers le haut, dans une cocotte de 3 litres. Couvrir et
faire cuire à feu lent sur le deuxième niveau de grille à
partir du bas.
Farce
1 paquet de 8 oz (227 g) de mélange de farce aux fines
herbes
1
/ tasse d'eau
2
1 / lb (114 g) de beurre ou de margarine
4
1 oeuf battu
1
/ tasse de céleri coupé
4
1
/ tasse d'oignon tranché
4
1 bocal de 2 1 / oz (71 g) de champignons tranchés
2
Faire chauffer l'eau et faire fondre le beurre dans l'eau
chaude. Ajouter le mélange de fines herbes et les autres
ingrédients. Mélanger les ingrédients suffisamment.
Étendre uniformément dans un plat conçu pour le four
de dimensions 8 x 8 x 2 po (20,3 x 20,3 x 5,1 cm).
Couvrir avec un papier d'aluminium et placer à côté du
poulet sur la grille du four au deuxième niveau à partir
du bas. Ne pas ajouter d'autres aliments au four. Ne pas
farcir la cavité du poulet.
Poulet au Sherry et riz sauvage
4 à 5 heures
Poulet au Sherry
6 poitrines de poulet sans peau
1 sachet de soupe à l'oignon
Sel et poivre
1 boîte de 4 oz (114 g) de champignons tranchés,
conserver la moitié du liquide
3
/ tasse de Sherry pour la cuisson
4
Beurre ou margarine
Couvrir le fond d'un plat conçu pour le four. (Utiliser
suffisamment de papier pour le plier et recouvrir
hermétiquement le plat de papier d'aluminium.)
Saupoudrer le mélange de soupe à l'oignon sur le
papier d'aluminium. Placer la poitrine de poulet sur le
dessus de la soupe à l'oignon. Ajouter du sel et du
poivre et recouvrir le poulet de beurre. Verser le Sherry
et les champignons tranchés avec le liquide sur la
poitrine de poulet.
Plier le papier d'aluminium pour empêcher la vapeur de
s'échapper.
Riz sauvage cuit
1 tasse de mélange de riz à longs grains et de riz
sauvage
2 1 / tasses d'eau
2
3 c. à table de beurre
1
/ c. à thé de sel
2
Mettre tous les ingrédients dans un plat de 1
conçu pour le four. Remuer. Couvrir le plat avec un
papier d'aluminium. Faire cuire à feu lent en utilisant la
TM
fonction Slo-Cook à côté du poulet au Sherry sur le
niveau de grille le plus bas.
Poulet Cacciatore
6 à 7 heures
Poulet de 3 lb (1,4 kg) coupé en morceaux
1 oignon tranché fin
1 boîte de 8 oz (227 ml) de sauce tomate
1 c. à thé d'origan
1 c. à thé de sel de céleri
1 / tasse de vin blanc pour la cuisson
4
2 gousses d'ail, tranchées mince
1
/ c. à thé de basilique
2
1
/ c. à thé de poivre
2
1 boîte de 28 oz (795 ml) de tomates
3 c. à table d'huile végétale
Faire chauffer l'huile végétale dans un poêlon et faire
dorer légèrement les morceaux de poulet. Ensuite,
placer les morceaux de poulet dans un plat profond
conçu pour le four et mettre les tranches d'oignon sur le
dessus. Mélanger les ingrédients et les verser sur le
poulet et les tranches d'oignon. Couvrir et faire cuire à
feu lent en utilisant Slo-Cook
le niveau de grille le plus bas.
Servir sur des spaghettis ou des nouilles au beurre
chaud.
92
1
/ litre
2
TM pendant 6 à 7 heures sur