Thermometre A Viande; Event Du Four; Cuisson Au Four; Cuisson Au Gril - KitchenAid KDRP407 Use & Care Manual

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Sur les modeles sans sonde thermometrique, toujours se servir
d'un thermometre a viande pour verifier la cuisson de la viande
ou de la volaille. C'est la temperature interne qui importe et non
I'apparence. II n'y a pas de thermometre a viande fourni avec cet
appareil.
• Inserer le thermometre au centre de la partie la plus @aisse
de la viande ou a I'interieur de la cuisse ou de la poitrine de la
volaille. La pointe du thermometre ne dolt pas toucher le
gras, I'os ou le cartilage.
• Apres une prem#e lecture, enfoncer _/2po (1,25 cm) de plus
et faire une autre lecture. Si la temperature est plus basse,
faire cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps.
• Verifier toute viande a deux ou trois endroits.
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Pour la cuisson au four ou le r6tissage :
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles tel
qu'indique a la section "Positionnement des grilles et ustensiles
de cuisson". Lors du r6tissage, il n'est pas necessaire d'attendre
que le four soit prechauffe avant d'y placer I'aliment sauf si la
recette le recommande.
1. Tourner le bouton SELECTOR (selecteur) a BAKE (cuisson au
four).
L'affichage indiquera 350°F (177°C).
Tourner le bouton SET (reglage) a la temperature desir6e.
La gamme de cuisson au four peut Rre reglee entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
3. Appuyer sur le bouton ENTER (entrer) pour la mise en
marche, sinon apres 10 secondes, la cuisson commencera
automatiquement.
4. Tourner le bouton SELECTOR & la position RESET (remise en
marche) Iorsque la cuisson est terminee.
1, Event de la porte de four
Ne pas obstruer ni couvrir I'event du four car il permet a I'air
chaud eta I'humidite de s'echapper du four. Son obstruction
nuirait a la circulation adequate de I'air et affecterait les resultats
de cuisson et de nettoyage. Ne jamais placer pres de I'event du
four des produits en plastique, en papier ou autres articles qui
pourraient fondre ou brQler.
1. E-I_ment du gril (exemple seulement)
2. £-I_ment de cuisson au four (exemple seulement)
La fonction BAKE est ideale pour la cuisson au four, le r6tissage
ou pour chauffer les mets en sauce.
Durant la cuisson au four ou le r6tissage, les elements de cuisson
au four et du gril s'allument et s'eteignent par intermittence afin
de maintenir la temperature du four constante.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le
r6tissage, les elements du gril et de cuisson au four s'eteindront
immediatement. Ces elements se rallument Iorsque la porte est
refermee.
1. Element du gril (exemple seulement)
La cuisson au gril utilise une chaleur radiante directe pour cuire
les aliments. Le changement de temperature Iors de la cuisson
au gril permet un contr61e plus precis Iors de la cuisson. Plus la
temperature est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux
plus @ais et de forme irreguliere de viande, de poisson et de
volaille peuvent mieux cuire a des temperatures de gril plus
basses.
• Utiliser seulement la lechefrite et la grille fournies avec la
cuisiniere. Elles sont congues pour laisser s'ecouler les jus et
emp_cher les eclaboussures et la fumee.
Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la I_chefrite peut _tre garni de
papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage.
Enlever I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.
Entailler le gras restant pour emp_cher la viande de se cintrer.
Retirer la grille jusqu'& la butee d'arrR avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d'eviter la perte de jus. II est possible qu'il ne
soit pas necessaire de tourner les coupes tres minces de
poisson, volaille ou viande.
Apr_s la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four en m_me
temps que I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite
cuira si on laisse celled dans un four encore chaud, ce qui
rend le nettoyage plus difficile.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le
tableau de cuisson au gril. II n'est pas necessaire de prechauffer
le four avant d'y placer les aliments, excepte si la recette le
recommande. Placer I'aliment sur la grille dans la lechefrite,
ensuite placer celled au centre de la grille du four.
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