Jenn-Air PRO-STYLE JDS8860BDP16 Use & Care Manual page 58

Guide de deshydration (certains modeles)
Potatoes* Varietesfermes: Graven
Stein,GrannySmith,
Jonathan,Winesap,
RomeBeauty,Newton.
Lavez,pelezsi desire,evidezet coupez
destranchesde 1/8 pc (0,3cm).
4 9 8 heures
Souple9 croustillante.Les
pommesdeshydratees se
conserventmieux
Iorsqu'elles sont legerement
croustillantes.
Abricots _ Blenheim/Royal sont Lavez,coupezen deuxet retirez 18 9 24 heures Soupleset flexibles.
courantes. T ilton est aussi les noyaux.
une bonnevariet&
Bananes_ Varietesfermes Pelezet coupezen tranches 17 _ 24 heures Souple_ croustillante.
de 1/4 pc (0,6cm).
Cerises Lambert,Royal A nn, Lavezet retirezles queues.Coupezen 18 9 24 heures Soupleset
Napoleon, V an ou Bing. deuxet retirerles noyaux, caoutchouteuses.
Nectarines Varietes_ noyaunon Coupezen deuxet retirezlesnoyaux. 24 _ 36 heures Soupleset
et p_ches_ adherent. L'@luchageestfacultatif maisdonne une caoutchouteuses.
meilleureapparence.
Poires* Bartlett Pelez,coupezen moitieset evidez. 24 _ 36 heures Soupleset flexibles.
Ananas Fraisou en conserve. Lavez,pelezet enlevezlesyeux.Coupez Conserves : Soupleset flexibles.
en tranchesdansle sensde la Iongueuret 14 _ 18 heures
enlevezle centre.Coupeztransversalement Frais:
en tranchesde env.1 cm (1/2 pc). 12 _ 16 heures
I _ 2 heures Dures_ cassantes.
Pelure d'oraage
et de citron
Tomates
Choisissez lesfruits avec
une surfacerugueuse.
Ne deshydratez pasde
fruits portant la mention
<< c olorant ajoute>>.
Carottes
Roma
Typedemi-long Danvers,
Imperator,RedCored
Chantenay
Ancho,Anaheim.
Piments forts
Lavezbien.Enlevez I'ecorceexternesur
une @aisseurde 1 9 3 mm (1/169 1/8pc).
N'utilisez pas la pelliculeblanchesous
I'ecorce.
Coupezen deux,retirezles graines.Placez
lestomates peauvers le hautsur la grille.
Percezdestrous darts la peau.
N'utilisez pas lescarottessi ellessont
fibreusesou creuses.Lavez, c oupezles
fanes et @luchez-lessi vous le desirez.
Trancheztransversalement o u diagonale-
ment en tranchesde 0,6cm (1/4 pc).
Blanchissez 9 la vapeurpendant3 minutes.
Lavez,coupezen deuxet enlevezles
graines.Percez la peau plusieurslois.
Rincez_ reau froide. I_pongez _ raide d'un
papier essuie-tout.Laissezles queues
jusqu'_ce que les feuillessoients6ches,
puisjetez-les.
Coupezles feuilles_ 8-10 cm (3-4 pc) du
haut de la plante,juste Iorsqueles
bourgeonsapparaissent. R incezlesfeuilles
reau froide.
Persil, menthe,
coriandre, sauge,
origan
12 _ 18 heures
4 9 8 heures
4 9 6 heures
I _ 3 heures
2 9 5 heures Basilic
Dures_ croustillantes.
Dures9 cassantes.
Lesgoussesdoivent
apparaitreridees,rouge
fonce et croustillantes.
Cassants, e n miettes.
Cassants, e n miettes.
Fruitsnecessitantun antioxydantpour empecherla decolorationet la pertede nutriments.Reportez-vous aux remarques de la page56 pour
connaitre lesmethodesparticulieres.
** L'arretapres12 heuresne se produit pasIors desfonctionsde deshydration.
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