Jenn-Air JER8885RAF Use & Care Manual page 57

Guide de deshydration (certains modeles)
Potatoes* Varic!t6s fermes: Graven 4 a 8 heures Souplea croustillante.Los
Stein,GrannySmith, potatoesd6shydrat6es se
Jonathan,Winesap, conserventmieux
RomeBeauty,Newton. Iorsqu'ellessont Ic!g_rement
croustillantes.
Abricots* Blenheim/Royal sont 18 _ 24 heures Soupleset flexibles.
courantes. T ilton estaussi
une bonnevari6t&
Bananes* Varic!t_s fermes 17 _ 24 heures Souplea croustillante.
Cerises Lambert,RoyalAnn, 18 _ 24 heures Soupleset
Napoleon,Van ou Bing. caoutchouteuses.
Nectarines Varic!t6s _ noyaunon 24 _ 36 heures Soupleset
et p_ches* adh6rent, caoutchouteuses.
Pokes* Bartlett 24 _ 36 heures Soupleset flexibles.
Ananas Fraisou en conserve. Conserves : Soupleset flexibles.
14 _ 18 heures
Frais:
12 _ 16 heures
Peiured'orange 1 a 2 heures Dures a cassantes.
et de citron
Choisissez lesfruits avec
une surfacerugueuse.
Ne dc!shydratez p as de
fruits portant la mention
_{ colorantajout6>).
Tomates Roma 12 _ 18 heures Dures _ croustillantes.
Carottes 4 a 8 heures Dures _ cassantes.
Pimentsforts
Typedemi-longDanvers,
Imperator,RedCored
Chantenay
Ancho,Anaheim.
Lavez, p elezsi de!sir6, c!videz et coupez
destranchesde 0,3cm (1/8 pc).
Lavez,coupezen deuxet retirez
losnoyaux.
Pelezet coupezen tranches
de 0,6cm 0/4 pc).
Lavezet retirez lesqueues.Coupezen
deuxet retirer les noyaux.
Coupezen deuxet retirezles noyaux.
L'@luchageest facultatif maisdonne une
meilleureapparence.
Pelez, c oupezen moitE!s et 6videz.
Lavez,pelezet enlevezlesyeux.Coupez
en tranchesdarts le sons de la Iongueuret
enlevezle centre.Coupeztransversalement
en tranchesde env. 1 cm (1/2 pc).
Lavezbien.Enlevez rc!corceexternesur
une 6paisseurde 1 a 3 mm (1/16_ 1/8 pc).
N'utilisez#as la pelliculeblanchesous
I'c!corce.
Coupezen deux,retirez losgraines.Placez
lostomatespeauvers le haut sur la grille.
Percez des trous dartsla peau.
N'utilisez£as loscarottessi ellessont
fibreusesou creuses.Lavez,coupezlos
faneset @luchez-lessi vous le d6sirez.
Trancheztransversalement o u diagonale-
ment en tranchesde 0,6cm (1/4pc).
Blanchissez a la vapeurpendant3 minutes.
Lavez,coupezen deuxet enlevezles
graines.Percezla peauplusieurslois.
4 a 6 heures
Losgoussesdoivent
apparaitreridges,rouge
fonc6 et croustillantes.
Persi[,menthe, Rincez_ I'eaufroide.%ongez _ I'aided'un 1 a 3 heures Cassants, e n miettes.
coriandre,sauge, papieressuie-tout.Laissez losqueues
origan jusqu'_ce que lesfeuilles soients_ches,
puisjetez-les.
Basilic Coupezlosfeuilles a 8-10 cm (3-4 pc) du 2 _ 5 heures Cassants, e n miettes.
haut de la plante,juste Iorsquelos
bourgeonsapparaissent. R incezlosfeuilles
I'eaufroide.
* Fruitsn_!cessitant un antioxydantpour emp6cherla d_!coloration et la porte de nutriments.Reportez-vous aux remarquesde la page 54 pour
connaitrelos m_thodesparticuli_res.
** L'arr_tapr_s 12heuresnese produit pasIorsdes fonctionsde deshydration.
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