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TABELA DE COZEDURA
RECEITA
Bolos com levedura
Bolo recheado
(cheesecake, strudel, tarte de frutas)
Biscoitos/queques
Choux buns (Massa "choux")
Merengues
Pizza/Focaccia
Pizza congelada
Bolos salgados
(tarte de legumes, quiche)
Vol-au-vents/salgadinhos de massa
folhada
Lasanha/massa no forno/
canelones/flans
Borrego/vitela/ vaca1 kg
Carne assada com pele crocante 2 kg
Frango/coelho/pato 1 kg
Peru / ganso 3 kg
Peixe no forno / en papillote (em
papelote)
(filetes, inteiro)
Legumes recheados
(tomates, curgetes, aubergines
(beringelas))
Pão tostado
ACESSÓRIOS
Grelha metálica
FUNÇÕES
Convencional
6
PREAQUECI-
FUNÇÃO
MENTO
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
5'
Forma para assar na grelha
tabuleiro coletor ou forma
Ar forcado
Pizza
TEMPERATURA (°C)
170
160
160
160 - 200
160 - 200
160
160
150
180 - 210
180 - 200
180 - 200
90
90
90
190 - 250
190 - 250
250
230-250
180 - 200
180 - 200
180 - 200
190 - 200
180 - 190
180 - 190
190 - 200
190 - 200
180 - 190
200 - 230
-
190 - 200
170 - 190
180 - 200
250
Tabuleiro para assar /
Tabuleiro coletor / tabuleiro
para assar na grelha
Grelhador
DURAÇÃO (Min.)
NÍVEL E ACESSÓRIOS
2
30 - 50
2
30 - 50
4
40 - 60
2
35 - 90
4
40 - 90
3
25 - 35
3
25 - 35
4
35 - 45
3
30 - 40
4
35 - 45
5
35 - 45
3
150 - 200
4
140 - 200
5
140 - 200
1 / 2
15 - 50
4
20 - 50
3
10 - 20
4
10 - 25
3
40 - 55
4
45 - 60
5
45 - 60
3
20 - 30
4
20 - 40
5
20 - 40
2
45 - 65
3
80 - 110
3
110 - 150
2
50 - 100
2
100 - 160
2
30 - 45
3
50 - 70
5
2 - 6
Tabuleiro coletor/tabuleiro
para assar com 200 ml de
para assar
Turbo grill
Eco Ar forcado
1
2
2
2
3
1
2
3
1
2
2
2
3
1
2
3
1
água
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