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TABLEAU DE CUISSON
RECETTE
Gâteaux à pâte levée
Gâteau fourré
(gâteau au fromage, strudel, tarte
aux fruits)
Biscuits/Tartelettes
Choux buns (Chouquettes)
Meringues
Pizza/Focaccia
Pizza surgelée
Tartes salées
(tarte aux légumes, quiche)
Vol-au-vent/biscuits à pâte
feuilletée
Lasagnes / pâtes au four /
cannellonis / tartes
Agneau/Veau/ Bœuf 1 kg
Viande rôtie à la peau
croustillante 2 kg
Poulet/lapin/canard 1 kg
Dinde / Oie 3 kg
Poisson au four/en papillote
(filet, entier)
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
ACCESSOIRES
Grille métallique
FUNCTIONS
(FONCTIONS)
Convection naturelle
6
PRÉCHAUF-
FONCTION
FAGE
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Plaque de cuisson/lèchefrite
Plat de cuisson sur la grille
ou plat de cuisson sur grille
métallique
Chaleur Pulsée
Pizza
TEMPÉRATURE (°C)
170
160
160
160 - 200
160 - 200
160
160
150
180 - 210
180 - 200
180 - 200
90
90
90
190 - 250
190 - 250
250
230 - 250
180 - 200
180 - 200
180 - 200
190 - 200
180 - 190
180 - 190
190 - 200
190 - 200
180 - 190
200 - 230
-
190 - 200
170 - 190
180 - 200
Lèchefrite /plaque de
métallique
Grill
DURÉE (Min)
NIVEAU ET ACCESSOIRES
2
30 - 50
2
30 - 50
4
40 - 60
2
35 - 90
4
40 - 90
3
25 - 35
3
25 - 35
4
35 - 45
3
30 - 40
4
35 - 45
5
35 - 45
3
150 - 200
4
140 - 200
5
140 - 200
1 / 2
15 - 50
4
20 - 50
3
10 - 20
4
10 - 25
3
40 - 55
4
45 - 60
5
45 - 60
3
20 - 30
4
20 - 40
5
20 - 40
2
45 - 65
3
80 - 110
3
110 - 150
2
50 - 100
2
100 - 160
2
30 - 45
3
50 - 70
Lèchefrite /plaque de
cuisson contenant 200 ml
cuisson
d'eau
Turbo gril
Éco Chaleur Pulsée
1
2
2
2
3
1
2
3
1
2
2
2
3
1
2
3
1
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