Bosch MCM3501MGB Instruction Manual page 29

配方 / 成份 / 加工
zf
配方 / 成份 / 加工
工具 轉速 時間
高 約 1–2
分種。
或者
M
高
高
高
高
高 約
1.5–2
分種。
低
28
配方 / 成份 / 加工
酵母麵團
– 最多 500 公克麵粉
– 25 公克活酵母或 1 包酵母粉
– 220 公克牛奶（室溫）
– 1 顆雞蛋
– 1 撮鹽
– 80 公克糖
– 60 公克牛油
– 半粒檸檬的皮 (檸檬香料)
■ 將所有成分 (除了牛奶以外) 放入加工杯中。
■ 旋轉開關要 10 秒鐘調到低轉速。
■ 加入牛奶且以低轉速攪拌約 1.5 分鐘。
所有成分的溫度應儘量均勻。 等麵團打成滑潤狀時、 放在溫暖的 地
方讓它發起來。
洋蔥、 蒜頭
– 至少一個切成四塊的洋蔥、 最多 300 公克
– 至少一粒蒜頭、 最多 300 公克
■ 可加工到所需粉碎的程度。
硬質乳酪(例如帕馬森乾酪）
– 10 公克至 200 公克
■ 請將乳酪切成小塊。
■ 可加工到所需粉碎的程度。
巧克力漬
– 50 公克至 200 公克
■ 請將巧克力漬切成或折成塊狀。
■ 可加工到所需粉碎的程度。
洋香菜
– 10 公克至 50 公克
■ 可加工到所需粉碎的程度。
肉類、 肝 (用於碎肉、 韃靼肉醬等)
– 50 公克至 500 公克
■ 去除骨頭、 軟骨頭、 皮和腱。 將肉切成丁。
製作肉團、 餡及酥皮餡餅：
■ 將肉 (牛肉、 豬肉、 小牛肉、 家禽肉類、 魚肉等亦可) 和其它物料和
調味料一起放入加工杯中且攪拌成肉團。
草莓果汁冰
– 250 公克冷凍草莓
– 100 公克糖粉
– 180 毫升奶油 (將近 1 杯)
■ 將所有成份放入加工杯中 立即啟動、 否則會結成一團。 一直攪拌
直到形成糊狀的霜淇淋。
蛋霜
– 2 到 6 個蛋清
■ 慢速攪拌至其起泡。