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EG AGE$
$ IGGE E$
DES (@i%i%ANDE$
Lescommandes sont _r6giage continu entre HiGH (ELEVE) et LOW (BAS). li suffit de r6gier
la flammeselon les besoins.
Le type et la dimension des ustensiles ainsi que la quantit6 et le type de nourriture influencent
le r6glage n&essaire pour obtenir les meilleurs r6sultats. Les r6glages suivants sont fournis _t t itre
indicatif.
R_glages
Utilisations
MED (MOYEN)
LOW (gAS)*
Chauffage rapide pour d_marrer rapidementune cuissonet
pour amener [es[iquides_ ['6buiiition.
Pour faire sauter, frire et bouiiiir [entement de grandes
quantit_s de nourriture.
Pour le miiotage et la fusion de beurre ou de chocolat.
;_Le r6giage LOW (BAS) n'utiiise que ie br0ieur interne. Cependant, avec ce ragiage, ii faut
touiours commencer par alhmer le br_leur complet.
D[JRANT
UNE PANNE
Pour utiliser les br_ieurs Iors d'une panne
d'6iectricit6 :
1o Approcher unealhmette enflamm& des
orifices de br@leur.
2. Enfoncer et faire tourner
lentement le
bouton de commande jusqu'au r_glage
UGHT
(AJJumage).
3. R6gler la flamme au besoin.
REMARQUE
: Les br_leurs de gril, de four
ou de plaque chauffante ne peuvent &re
alhm6s Iors d'une panne de courant.
A TTENTtON
Avant d'aiiumer un br8 eur de surface_
s'assurer
que tous
[es boutons
de
commande sont _ [aposition OFF (ARRET}.
Approcher
['aiiumette
enflamm6e du
b@[eur et [a tenir ainsuen place avant de
faire tourner [e bouton iusqu'_ [a posituon
LIGHT (AHumage),
(}H@IX DIES [JSTENSILES
DIE C[JISINE
Pour obtenir des performances
de
cuissonoptimum, utiiiser des ustensiies
professionneJs. Ce type d'ustensile setrouve
danslesmagasins _ rayons,magasins s p&iaux
ou ceux r_serv& _tla fourniture des restau-
rants.
Lespoign&s des ustensiles courantspeuvent
fondre ou former des bullespar suite de la
dimensiondesflammes surdesgrandsbr_leurs
de taille professionnelle.
II n'est pasrecommand6d'utiliser de racier
inoxydable en feuille mince en raison des
pointschaudset risquespossiblesde brOier[a
nourriture.
DIMENSION
DES USTENSILES
• Ladimension d e/a_amme dolt&re ajustOede
sort.equ'ellene @passepas du bord des
ustensifes, Cette remarque est bas_esur
desconsid@ationsde s&urit& Le r_glage
de la dimensionde laflammeselonla taille
de rustensileest aussisource d'&onomie.
Les ustensilesqui d@assentde plus de 5
cm (2 po) de ia grille ou qui touchent ia
table de cuisson peuvent entrainer
I'accumuiation
de
chaieur
ce qui
endommage la grille du br_leur, le br_leur
ou [atable eiie-m6me.
Des articles sp&iaux
comme les woks
avec anneau de support, qui limitent la
circulation
de rair autour du br_leur,
entra_nent uneaccumulation de chaleur, ce
qui peut endommager la grille du br_leur,
[e br@ieur ou [a table de cuisson.
Utiiiser
un accessoire pour wok 3_
fond plat jenmAir, module AO142.
• Pour la pr@aration de conserves,utiliser
reghgeHiGH (ELEVE) _usqu ace que
reau arrive _ _bullition ou que la pression
soit atteintedansle r&ipient souspression.
Puis,r{duire le plus possiblele r_ghgede
[afiammepour maintenir ['6buiiition ou [a
pression.
° L'usage prolong6 du r6glage HiGH
(ELEVE)
'
'
ou I utilisation d ustensiles
incorrects pour la pr@aration de con-
servespro@it unechaleurexcessive. C eci
peut entra_ner d esdommages permanents
de rappareil.
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