Reiniging En Onderhoud - Yumpu KCF 0039 Operating And Installation Instructions

Instellen van de waarden voor het bereidingsproces
Als de starttijd-preselectie ingesteld en geactiveerd is, moeten de
waarden voor het bereidingsproces worden ingesteld.
Gewenste kuiptemperatuur:
De instelling gebeurt zoals beschreven in het hoofdniveau.
De gewenste waarde kan worden gecontroleerd door op de
toets te drukken.
Procestijd:
De procestijd wordt geselecteerd door één keer op de keuzetoets van
het uitbreidingsniveau te drukken en wordt knipperend aangetoond.
De instelling en de overname van de procestijd gebeuren zoals eerder
bescheven.
De procestijd kan ook achteraf nog worden gewijzigd.
Starttijd-preselectie wissen
Terwijl de starttijd afloopt
3 seconden indrukken.
De starttijd-preselectie wordt gedesactiveerd.
Het apparaat wordt ingeschakeld en warmt op tot de ingestelde
kuiptemperatuur is bereikt.
De ingestelde procestijd blijft actief.

Reiniging en onderhoud

Het apparaat dagelijks schoonmaken. Het apparaat moet buiten gebruik
zijn wanneer het wordt schoongemaakt.
Het apparaat niet met water overspoelen! Het apparaat ook niet
met water- of stoomstraal afspuiten.
Metalen oppervlakken met in de handel verkrijgbare
schoonmaakproducten voor roestvrij staal schoonmaken (korrelige
schoonmaakproducten vermijden). Zie pagina 59.
Als er zich in de binnenketel kalk heeft afgezet, kan dit door azijnwater
worden opgelost.
Onderdelen van het apparaat of accessoires die met
levensmiddelen in aanraking komen, moeten na het reinigen met
schoonmaakproducten grondig met drinkwater worden
afgespoeld.
De veiligheidsaftapkraan moet ook aan de binnenkant worden
schoongemaakt. De binnenketel moet hiervoor leeg zijn.
- De kraanplug verwijderen: Met ingedrukte veiligheidsknop tot voorbij
de aanslag openen. De kraanplug kan er nu worden uitgenomen.
+
De kraanplug moet later weer in dezelfde kraan worden
gestoken. In de kraanplug en de kraan is hetzelfde nummer
gegraveerd.
- Uitloop met een flessenborstel schoonmaken.
- Opdat de veiligheidsaftapkraan beweeglijk en dicht zou blijven, dient
de zitting van de kraanplug regelmatig met levensmiddelensmeer-
vet, bijv. NONSTOP PLB DR A van de firma Klüber, te worden inge-
vet.
- De kraanplug eveneens met een flessenborstel vanbinnen
schoonmaken.
FES/UES 07 25 13 Bl.57
of
Uitbreidingsniveau / starttijd-preselectie
57