Scandomestic IKP 60 User Manual page 16

Svidende bøf
Sådan tilberedes saftige bøffer med smag:
1 Stil kødet ved stuetemperatur i cirka 20 minutter før tilberedning.
2 Varm en tykbundet stegepande op.
3 Pensl begge sider af bøffen med olie. Dryp en lille smule olie i den varme pande og sænk derefter kødet ned på
den varme pande.
4 Vend kun bøffen én gang under tilberedningen. Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af bøffens tykkelse og
hvor tilberedt du ønsker den. Tiderne kan variere fra omkring 2 – 8 minutter per side. Tryk på bøffen for at måle,
hvor tilberedt den er – jo fastere den føles, jo mere 'godstegt' bliver den.
5 Lad bøffen hvile på en varm tallerken i et par minutter, så den kan slappe af og blive mør inden servering.
Til stegning
1 Vælg en induktionskompatibel fladbaseret wok eller en stor stegepande.
2 Hav alle ingredienser og udstyr klar. Stegning skal være hurtig. Hvis der tilberedes store mængder, tilberedes
maden i flere mindre portioner.
3 Forvarm gryden kort og tilsæt to spiseskefulde olie.
4 Tilbered eventuelt kød først, læg det til side og hold det varmt.
5 Steg grøntsagerne. Når de er varme, men stadig sprøde, drej kogezonen til en lavere indstilling, kom kødet
tilbage i gryden og tilsæt din sauce.
6 Rør forsigtigt ingredienserne for at sikre, at de er gennemvarme.
7 Server straks.
Påvisning af små artikler
Når en uegnet størrelse eller ikke-magnetisk gryde (f.eks. aluminium ) eller en anden lille genstand (f.eks. kniv, gaffel, nøgle) er
blevet efterladt på kogepladen, går kogepladen automatisk på standby efter 1 minut. Ventilatoren fortsætter med at koge ned
på induktionskogepladen i yderligere 1 minut.
Varmeindstillinger
Indstillingerne nedenfor er kun retningslinjer. Den nøjagtige indstilling afhænger af flere faktorer, herunder dit køkkengrej og
den mængde, du laver. Eksperimenter med induktionskogepladen for at finde de indstillinger, der passer bedst til dig.
Varmeindstilling
1 - 2 • delikat opvarmning til små mængder mad
• at smelte chokolade, smør og fødevarer, der brænder hurtigt
• blid simring
• langsom opvarmning
3 - 4 • genopvarmning
• hurtig simring
• kogning af ris
5 - 6 • pandekager
Egnethed
14