TEFAL VC502D Manual page 31

Pescado - Marisco
Preparación Tipo Cantidad
Filetes de pescado Fresco 550 g
(bacalao, abadejo,
Congelado 400 g
platija, lenguado...)
Filete de salmón Fresco 600 g
Langostinos Fresco 200 g
Gambas Fresco 200 g
Carne - Aves de corral
Preparación Tipo Cantidad
Muslos de pollo Fresco
Pechugas de pollo
Fresco 300 g
(deshuesadas)
Muslos de pollo Fresco 450 g
Huevos
Preparación Tipo Cantidad
Huevos duros -
Huevos pasados por
-
agua
Arroz / Cereales / Legumbres
Preparación Tipo Cantidad
Arroz blanco
de grano largo 125 g + 200 ml de agua
o basmati
Sémola
Sémola 125 g + 200 ml de agua
media
Frutas
Preparación Tipo Cantidad
Manzanas Fresco 4
Plátanos Fresco 4
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Tiempo de
Modo Recomendaciones
cocción
15-20 min P3
15-20 min P3
15-20 min P3
15-20 min P3
20-25 min P3
Tiempo de
Modo Recomendaciones
cocción
3 30-35 min P5
Aproximadamente
20-25 min P5
2,5 cm de espesor
25-30 min P5
Tiempo de
Modo Recomendaciones
cocción
6 15-20 min -
6 12 min -
Tiempo de
Modo Recomendaciones
cocción
Lava el arroz antes de
cocinar.
35-40 min P4
Coloca el arroz y el
agua en el bol de arroz.
10-15 min P1 Usa el bol de arroz.
Tiempo de
Modo Recomendaciones
cocción
25 min - Cortar en cuartos
10-15 min - Enteras
CONSEJOS Y TÉCNICAS PARA COCINAR AL VAPOR
• No llenes demasiado el cesto de cocción al vapor. Deja un poco de espacio para que el vapor
circule tanto como sea posible.
• Para obtener los mejores resultados, utiliza alimentos que tengan aproximadamente el mismo
tamaño (como patatas, verduras y pechugas de pollo) para que se cocinen al mismo tiempo. El
tamaño y el grosor de los alimentos modificarán el tiempo de cocción.
• Evita levantar la tapa para comprobar el progreso de la cocción con demasiada frecuencia. Hará
que se pierda vapor y podría prolongarse el tiempo de cocción.
• Si las recetas requieren el uso de film transparente, usa siempre uno multiusos que sea apto
para microondas. El film transparente se utiliza a menudo para que no se forme condensación y
se estropeen los alimentos delicados, como el flan de huevo. No utilices papel de aluminio, ya
que suele aumentar el tiempo de cocción.
• Cuando elijas alimentos para cocinar al vapor, selecciona los que tengan un tamaño adecuado
para que quepan en el cesto de cocción al vapor, especialmente si se cocinan enteros, como
el pescado.
• Se puede dar un sabor sutil a los alimentos cocinados al vapor si se añaden hierbas frescas,
rodajas de limón o naranja, ajo y cebolla. Se pueden colocar directamente debajo o encima de
los alimentos en el cesto de cocción al vapor.
• Para dar a la carne, aves y pescados un sabor delicioso y que queden jugosos y tiernos, marínalos
durante unas horas antes de cocinarlos al vapor. El marinado puede ser tan sencillo como una
mezcla de vino y hierbas frescas, o también una mezcla picante de barbacoa o tandoori.
• Las verduras congeladas se pueden cocer al vapor sin descongelar. Todos los mariscos, aves de
corral y carnes deben descongelarse completamente antes de cocer al vapor.
• Para las recetas con un tiempo de cocción largo de más de 45 minutos, tendrás que añadir agua
fría durante la cocción al vapor mediante el cajón de llenado de agua.
• Utiliza siempre guantes de horno al manipular la tapa de los cestos o del recipiente para arroz
durante la cocción o al terminarla.
ES
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