Bonavita THE ENTHUSIAST Manual page 44

Utilice las pautas que se indican a continuación como referencia, utilizando las
herramientas que tenga a su disposición:
Tamaño de la
tanda
Tanda de 6 tazas
Tanda de 8 tazas
El tiempo de preparación es de aproximadamente 6 minutos para 8 tazas de
café. Esto permite que el agua fluya correctamente y que el café molido se
extraiga de manera uniforme.
AGUA Y TEMPERATURA EN LA PREPARACIÓN DEL CAFÉ
Recomendamos encarecidamente utilizar solo agua dulce y filtrada en su
cafetera Bonavita siempre que sea posible. Una taza de café promedio está
compuesta por más del 98% de agua, por lo que el tipo de agua con la que se
prepare afectará en gran medida su sabor.
Además, la calidad del agua del grifo y su contenido en minerales varía según el
país y la región. Utilizar agua filtrada ayudará a minimizar la acumulación de cal
mineral en su cafetera, lo que prolongará su vida útil y ayudará a que funcione
de la mejor manera posible.
La temperatura estándar del agua en la industria del café es de 92 ºC a 96 ºC
(198 ºF a 205 ºF). Las cafeteras Bonavita están diseñadas para calentar el agua
a este rango de temperatura.
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Volumen de agua
1000ml
1300ml
Peso del café
55 gramos
65 gramos
Cucharadas de
café (molido)
12 cucharadas
16 cucharadas