Table of Contents
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Alimento
Pastelillos
1)
Galletas
Merengues
1)
Bollos
Masa de relle-
1)
no
Tartaletas
Tarta Victoria
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Pan y pizza
Alimento
1)
Pan blanco
Pan de centeno
1)
Panecillos
1)
Pizza
1)
Bollitos
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Bóveda/Calor inferior
Temperatura
Posición de la
(°C)
parrilla
170
3
150
3
100
3
190
3
190
3
180
3
180
1 o 2
Bóveda/Calor inferior
Temperatura
Posición de la
(°C)
parrilla
190
1
190
1
190
2
190
1
200
3
Tiempo (min)
Comentarios
20 - 30
En bandeja
20 - 30
En bandeja
90 - 120
En bandeja
15 - 20
En bandeja
25 - 35
En bandeja
45 - 70
En molde de
repostería de
20 cm
40 - 55
Izquierda + der-
echa en molde
de repostería
de 20 cm
Tiempo (min)
Comentarios
60 - 70
1 - 2 piezas,
500 g cada pie-
za
30 - 45
En molde para
pan
25 - 40
6 - 8 panecillos
en una bandeja
de repostería
20 - 30
En una bandeja
honda
10 - 20
En bandeja
Progress 47
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