Système De Fi Ltration; Raccordement D'évacuation; Raccordement Au Gaz - Vulcan-Hart ML-138085 Installation & Operation Manual

CUISEURS VAPEUR À CONVECTION À GAZ SÉRIE C24GA
Remarque : Si les conduites d'eau se déplacent
pendant le fonctionnement de la vanne
de remplissage d'eau, un pare-brise doit
être ajouté.
Un système de fi ltre à eau est recommandé pour le
tuyau d'alimentation en eau acheminant vers l'entrée
pour l'eau traitée. Suivez les recommandations
d'utilisation et les instructions d'installation fournies
avec le fi ltre à eau. Si un fi ltre à eau n'est pas installé,
la garantie du générateur de vapeur peut être limitée.
Un robinet d'arrêt manuel doit être fourni dans un
emplacement idéal à proximité du cuiseur vapeur.
Système de fi ltration
Si vous décidez de ne pas installer un système
de fi ltration de réduction de tartre conçu pour les
équipements de vapeur ou utilisez un système d'un
autre fabricant non recommandé par Vulcan, veuillez
suivre les directives ci-après.
• Si vous détartrez l'appareil avec un agent de
détartrage recommandé pour une chaudière à
vapeur et des générateurs en acier inoxydable, et
que vous avez de l'eau municipale ou de l'eau de
puits traitée, un fi ltre à charbon doit être installé et
entretenu. Les fi ltres à charbon éliminent le chlore
et les chloramines désinfectants de l'eau. Le
chlore et les chloramines éroderont la chaudière
ou le générateur de vapeur et entraîneront la
défaillance de l'appareil, qui n'est pas couvert
par la garantie.
• Les tuyaux d'alimentation en eau acheminant au
cuiseur vapeur doivent être rincés à fond avant
de terminer le raccordement. Les particules dans
l'eau pourraient s'accumuler dans les vannes
d'eau et de vapeur ou boucher les tubes et les
composants qui maintiennent le niveau d'eau et
la pression dans la chaudière ou le générateur
de vapeur. Si l'alimentation en eau n'est pas libre
de sédiments ou est embrouillée après plusieurs
minutes de rinçage, un fi ltre à sédiments doit être
installé avant l'utilisation.
• Si vous avez acheté un système de fi ltre à
eau auprès de Vulcan, veuillez enregistrer au
moment de l'installation votre cuiseur vapeur
sur www.vulcanequipment.com ou utiliser la
carte-réponse fournie avec votre appareil. Vous
devrez enregistrer votre cuiseur vapeur à chaque
changement de fi ltre pour assurer que votre
garantie standard et étendue est maintenue.
Raccordement d'évacuation
Le raccord fi leté de 1½ po NPT sur la boîte de
condensateur doit être prolongé pour que sa longueur
soit au moins 305 mm (12 po) jusqu'à une longueur
maximale de 1 829 mm (72 po) de la base du cuiseur
vapeur vers un siphon de type avec intervalle d'air.
Maintenez la taille du tuyau de vidange de 1½ po
NPT sur toute sa longueur. Prévoyez un réservoir
de drainage au sol avec une profondeur minimale
de 305 mm (12 po). Le réservoir de drainage au sol
ne doit PAS être situé directement sous le cuiseur
vapeur et doit être situé à une distance de sorte
que la vapeur et les buées ne puissent pas entrer
dans le cuiseur vapeur par en dessous. Le drain doit
être incliné d'une pente de ¼ po, éloigné du cuiseur
vapeur pour chaque pied de longueur du tuyau de
vidange. Le tuyau de vidange doit être soit en fer
ou en cuivre. N'utilisez PAS un tuyau en PVC; un
tuyau en PVC peut perdre sa rigidité ou la colle peut
perdre son adhésion.
Afi n d'éviter toute contre-pression dans le cuiseur
vapeur, ne raccordez pas de manière permanente
à un raccord de vidange.
La température du générateur de vapeur peut
rapidement atteindre 100 °C (212 °F). Les codes
locaux peuvent exiger que la température de l'eau
d'évacuation ne dépasse pas 60 °C (140 °F).
L'utilisateur ou l'installateur doit prévoir un moyen pour
abaisser la température de l'eau lors de la purge de
fi n de journée pour assurer la conformité à ce code.

RACCORDEMENT AU GAZ

Tous les raccords d'alimentation en gaz et pâtes à
joint doivent être résistants à l'action du propane. Une
conduite de gaz d'un diamètre intérieur de ¾ po NPT
minimum est requise. Si des raccords rapides sont
utilisés, assurez-vous qu'ils sont d'une taille suffi sante
pour la puissance calorifi que en BTU/h indiquée sur
la plaquette signalétique. Reportez-vous à la fi che
signalétique du fournisseur de raccords rapides.
Les codes exigent qu'un robinet d'arrêt de gaz soit
installé sur la conduite de gaz d'alimentation du
cuiseur.
La conduite doit pouvoir acheminer le gaz au
générateur sans une chute de pression excessive, au
débit minimum indiqué sur la plaquette signalétique.
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