Breville Dose Control Pro BCG600SILUSC Instruction Book page 27

obtiendrez alors la hauteur de dose exacte pour
votre machine à espresso. Réglez la grosseur
de mouture uniquement après avoir obtenu le
bon débit d'espresso, tout en gardant la hauteur
de dose et la pression de tassage constantes.
Étape 5:
Sélectionner la grosseur de mouture
Pour l'espresso, nous recommandons d'utiliser
d'abord le réglage 15 en tournant le collier
d'ajustement de la trémie pour choisir une
mouture grossière ou fine, jusqu'à l'obtention
de la saveur de café désirée. Cela devrait se
faire de concert avec le réglage de quantité de
mouture (dose).
Pour vous guider sur la grosseur approximative
de la mouture, consultez le tableau de mouture
à la page 12.
Pour atteindre le bon débit, vous devrez
extraire un espresso simple et déterminer si la
grosseur et/ou la quantité de mouture doivent
être modifiées. Traditionnellement, on définit
un espresso simple par 1 oz en 30 secondes, et
un double espresso par 2 oz en 30 secondes.
REMARQUE
Si le collier d'ajustement de la mouture est trop
serré, faites fonctionner le moulin en appuyant
sur le bouton MARCHE | ARRÊT tout en
tournant la trémie. Cela dégagera la mouture
coincée dans les meules.
MOUDRE DANS UN CONTENANT À
MOUTURE OU UN FILTRE À CAFÉ
Étape 1:
Retirez le support en le faisant glisser hors de
la sortie de mouture.
Installez votre contenant ou filtre à café
directement sous la sortie de mouture.
Étape 2:
Sélectionnez la quantité de mouture requise en
tournant le cadran de TEMPS DE BROYAGE
(GRIND TIME).
Consultez le tableau de mouture à la page 12
pour un guide approximatif de quantité en
fonction des différentes méthodes d'infusion.
Étape 3:
Sélectionnez la grosseur de mouture
Tournez la trémie pour ajuster le collier
de grosseur de mouture jusqu'à la section
de méthode d'infusion requise. Un choix
de réglages est disponible pour chaque
méthode d'infusion. Nous recommandons de
commencer par le centre de chaque section
jusqu'à ce que vous obteniez l'équilibre de
saveur désiré.
PULL
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