Breville Dose Control Pro BCG600SILUSC Instruction Book page 25

Fonctions
Pour retirer la trémie, maintenez-la en tournant
le cadran en sens antihoraire et soulevez-la. Le
système de verrouillage vous permet de retirer
et de transférer les grains de la trémie à un
contenant, et ce, en toute sécurité.
MOUDRE POUR CAFÉ ESPRESSO
REMARQUE
Cette machine est conçue uniquement pour
moudre les grains de café torréfiés entiers.
Évitez de moudre des grains de café verts
non torréfiés ou insuffisamment torréfiés.
Ces grains sont denses et sont trop solides
pour passer dans une meule de moulin. Cela
endommagera ou cassera les meules du
moulin et posera même un risque de sécurité.
Utilisez les paniers filtres à simple paroi
lorsque vous broyez des grains de café frais.
Choisissez les réglages les plus fins 1-25 de la
section ESPRESSO.
ESPRESSO
0 5
FINE
Étape 1 :
Insérez le support du porte-filtre approprié,
puis insérez le porte-filtre dans le support.
CRADLES
50-54mm
58mm
PERCOLATOR
10 15 20 25
PUSH
Étape 2 :
Sélectionner la quantité de mouture
Vous pouvez sélectionner la quantité de
mouture désirée en tournant le cadran de
TEMPS DE BROYAGE (GRIND TIME).
À titre indicatif, commencez par 5 secondes
pour un panier filtre simple ou 9 secondes
pour un panier filtre double. Cela variera en
fonction du format individuel de votre panier
filtre. Consultez le tableau de mouture à la
page 30. Tournez le cadran de TEMPS DE
BROYAGE (GRIND TIME) pour ajuster la
durée jusqu'à l'obtention de la dose requise. La
dose augmentera ou diminuera selon que le
temps est augmenté ou diminué.
Étape 3 :
Tasser le café moulu
Après avoir rempli le porte-filtre d'une dose de
café fraîchement moulu, tassez la mouture avec
15-20 kg de pression. La force de pression n'est
pas aussi importante qu'une pression uniforme
appliquée à chaque fois.
Étape 4 :
Égaliser la dose
L'outil de dosage réglable RazorMC vous
permet d'égaliser la rondelle de café au niveau
requis pour une extraction uniforme.
Sélectionnez la largeur de lame du RazorMC
qui convient au diamètre du panier filtre. Le
RazorMC a trois largeurs de lame : 58 mm, 54
Sec
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