Behälter Und Wiederverschließbare Beutel Vakuumieren - Silvercrest SV 125 C6 Operating Instructions Manual

HINWEIS
► Sie können den Vakuumiervorgang jederzeit unterbrechen, indem Sie die
Taste
Wenn Sie die Taste
fortgesetzt.
Hat das Gerät schon in den Versiegelungsvorgang gewechselt und die
Kontrollleuchte w leuchtet zusätzlich, kann der Vorgang auch mit der Taste
w abgebrochen werden. Die Kontrollleuchten e/w blinken erst und
erlöschen dann. Das Gerät stoppt den Versiegelungsvorgang.
► Wenn Sie 5 Beutel hintereinander vakuumiert und verschweißt haben,
lassen Sie das Gerät ca. 1 Minute abkühlen. Während dieser Abkühlphase
kann es sein, dass sich das Gerät nicht starten lässt.
Nach der Abkühlphase können Sie das Gerät normal weiterverwenden
(auch wenn noch keine ganze Minute verstrichen ist).
TIPP - „SOUS-VIDE-GAREN"
► Da die mitgelieferte Folie für Temperaturen zwischen -20 °C und +110 °C
geeignet ist, können Sie diese zum sogenannten „Sous-vide-Garen" (Vaku-
umgaren) nutzen. „Sous-vide" ist französisch und bedeutet „unter Vakuum".
Beim Vakuumgaren wird das Gargut (hauptsächlich Fisch oder Fleisch, je-
doch ist auch Gemüse möglich) in einem Vakuumbeutel eingeschweißt und
dann darin bei Niedrigtemperatur (ca. 50 bis 90 °C) im Wasserbad oder
unter Dampf gegart. Das hat den Vorteil, dass flüchtige Geschmacksstoffe
oder Aromen während des Garens nicht austreten können. Das Gargut
trocknet nicht aus und Vitamine und Aromen werden geschont. Kräuter
oder Gewürze, die mit in den Vakuumbeutel eingeschweißt werden, geben
ihren Geschmack intensiver an das Gargut ab.
Behälter und wiederverschließbare Beutel vakuumieren
HINWEISE
► Vakuumieren Sie keine Beutel, in denen sich ausschließlich Flüssigkeiten
befinden.
► Wenn Sie ausschließlich Flüssigkeiten, z. B. Suppen vakuumieren wollen,
nutzen Sie einen zum Vakuumieren geeigneten Behälter. Achten Sie darauf,
dass das Absaugventil des Behälters nicht in die eingefüllte Flüssigkeit ragt.
Lassen Sie gegebenenfalls ausreichend Abstand zum Rand des Behälters.
► Wenn Sie Beutel mit feuchten/saftigen Lebensmitteln vakuumieren wollen,
achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeiten in das Gerät gesaugt werden.
Sollten doch mal ungewollt kleinere Mengen an Flüssigkeiten oder Lebens-
mittel eingesaugt werden, gelangen diese in die kleine Auffangschale, die
sich zwischen dem unteren Dichtungsring 5 befindet.
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e erneut drücken. Die dazugehörige Kontrollleuchte e erlischt.
e erneut drücken, wird der Vakuumiervorgang
SV 125 C6