Energispareråd; For Indbygningsovne - Vestfrost VBO 2460 PN Pyro User Manual

8. ENERGISPARERÅD

8.1 For indbygningsovne

–Tilberedningsprocesser
–Tag alt det tilbehør, der ikke skal bruges til tilberedningsprocessen, ud af ovnen.
–Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i opskriften eller
tilberedningsskemaet, og kontroller maden efter den korteste anførte tid.
–Forvarm kun ovnen, når det er nødvendigt ifølge opskriften eller tilberedningsskemaet.
–Undgå så vidt muligt at åbne ovndøren under tilberedningen.
–Anvend helst matte, mørke bageforme og fade af ikke-reflekterende materiale (emaljeret
stål, varmebestandigt glas, overfladebehandlet aluminium (støbejern). Blanke materialer
såsom rustfrit stål eller aluminium reflekterer varmen, som dermed har sværere ved at nå
maden. Læg ikke varmereflekterende stanniol i bunden af ovnen eller på risten.
–Overvåg tilberedningstiden for at undgå energispild ved tilberedning af maden. Indstil en
tilberedningstid, eller anvend et stegetermometer, hvis det forefindes.
–Opvarmningsformen Varmluft Plus kan anvendes til mange retter. Der kan dermed
tilberedes ved lavere temperaturer end ved opvarmningsformen Over-undervarme, da
varmen straks fordeles i ovnrummet. Desuden kan der tilberedes samtidigt på flere ribber.
–ECO-varmluft er en innovativ opvarmningsform, der er egnet til små mængder, fx
dybfrostpizza, luning af brød eller småkager, men også til kødretter og stege. Der
tilberedes energibesparende med optimal varmeudnyttelse. Ved tilberedning på en ribbe
spares der op til 30% energi med sammenlignelige gode tilberedningsresultater. Undgå at
åbne ovndøren under tilberedningsprocessen.
–Anvend til grillretter så vidt muligt opvarmningsformen Grill med ventilation. Der grilles
ved lavere temperaturer end ved brug af andre grill-opvarmningsformer med maksimal
temperaturindstilling.
–Tilbered om muligt flere retter samtidigt. Stil dem ved siden af hinanden eller på
forskellige ribber.
–Tilbered så vidt muligt retter, der ikke kan tilberedes samtidigt, lige efter hinanden for at
udnytte varmen i ovnen bedst muligt.
DA - 26